чего вечером сотворить себе на ужин подскажите!!

Мне очень нравяться шампиньоны зажаренные с куриной грудкой, петрушкой, укропом. А на гарнир пюре либо просто картафан варёный!)))

Быстрая запеканка

Макароны (спиральки) 1/2 кг, помидоры 2 шт небольшого размера, колбаса 150 г, яйца 3 шт, сметана 200 г, сыр тёртый 50-100 г, соль, перец.

Макароны отвариваем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Помидоры обдаём кипятком, чистим шкурку, нарезаем кубиками и выкладываем на спиральки. Колбасу режем кубиками и кладём сверху на помидоры. Сметану смешиваем с яйцами, солим, перчим и выливаем на спиральки. Сверху посыпаем сыром и - в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

ja budu gotovit farshyrovanuju cukiniju (kabachek).
farshyrovat budu s farshem i risom, na verh - syr ;-)
i zapekat v duhovke.

ja eto nedavno probyvala v gostiah - ochen ponravilos ;-)))

яичница с сыром, ветчиной и салатик

Пюре из молодой картошки с пармезаном
2 кг молодой картошки, 100 г пармезана, 50-70 мл оливкового масла, соль.
Вымыть картошку отварить ее в мундире. Очистить картошку, подавить толкушкой, добавить оливковое масло и половину натертого на мелкой терке пармезана, посолить, перемешать все тщательно. Сверху полить еще несколькими ложками оливкового масла и посыпать оставшимся пармезаном.

Почти треска пиль-пиль (Bacalao al pil-pil)
1 кг трески (филе) ; 5 зубчиков чеснока; 1 острый свежий перчик; 8 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. сливочного масла; петрушка; соль, чёрный перец
Филе разморозить на полке в холодильнике, обсушить кухонными полотенцами. Чеснок и перчик очистить, нарезать тонко поперёк, обжарить на среднем огне до золотистости чеснока, выложить на бумажное полотенце. На сильном огне обжарить треску (кожей вверх) 7-8 минут, встряхивая время от времени сковородку, добавить сливочное масло, посолить, поперчить, готовить ещё немного, пока соус не загустится. Всыпать мелкорубленую петрушку, подавать, поливая рыбу соусом, посыпая обжаренным чесноком и перчиком.

Шотландские коллопы
500 г говядины; 1 филе солёной сельди; 60 г бекона (сала) ; 0,5 ст. хлебных крошек; 2 небольших луковицы; 2 ломтика лимона; 2 яйца; 5 ст. л. топлёного масла; 1 ст. говяжьего бульона; соль, чёрный перец, мускатный орех
Ножом мелко нарубить мясо, бекон, лук, селёдку. Яйца взбить вилкой, масло растопить, бульон нагреть. Смешать мясо, бекон, селёдку, лук, всыпать хлебные крошки, влить яйца, 2 ст. л. масла, посолить (помня что селёдка уже солёная) , поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Хорошо вымесить фарш, сделать шарики размером с яйцо, обжарить на масле в сковороде со всех сторон, залить бульоном, положить лимон, накрыть крышкой и готовить 20 минут на малом огне, один раз перевернув. Подавать, посыпав обжаренными на сухой сковороде хлебными крошками.

у меня салат будет, обычный овощной, с маслом, чтоб не особо жирно и калорийно, а еще клубника своя, домашняя... ням-ням

Овсянку. Сер!

Мясо по-французски:

На противень выложить слегка отбитые кусочки мяса (лучше свинины) , сверху - лук полукольцами (чем больше, тем лучше) , если есть - грибы, затем майонез и сыр (под сыр можно положить кружочек помидора) . Запекать 30-40 минут в духовке.