Вот купила с/м рыбу, хек называется, Как бы ее вкусненько приготовить?

а можно так. .
кусочки посолить, обвалять в муке, обжарить на сковороде. сверху покрыть жареным луком и морковью. залить смесью воды и сметаны, и протушить мин. 15.

Треска в маринаде

Рубят лук и зелень, натирают морковь. Добавив масло, томат, соль, вино и муку все смешивают, кипятят маринад 20'. Укладывают в маринад рыбу и тушат 15'. Дают настояться 15', посыпают тертым сыром и запекают 10' при 250'.

600 г трески, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г томата, 100 г масла, 1 с. л. муки, 100 г вина, 50 г сыра, пучок зелени с майораном

Хек или мерлуза близкий родич трески и готовится точно так же. Она суховата, поэтому лучше всего ее делать в маринаде.

Хек вкусно получается, если сначала разделать на куски, нашпиговать их соевым соусом из шприца. Только не переборщить, что бы сильно соленая рыба не получилась. Затем обваливаете в любой приправе для рыбы ( учтите, что там тоже может быть соль) и оставляете минут на 10. За это время выйдет лишний соус и рыба промаринуется. Обваливаете в крахмале и жарите, как обычно. Рецеп, между прочим мой личный. Приятного аппетита.

посолить поперчить обвалять в муке и пожарить.

Почистить, помыть, разрезать на кусочки, обвалять в муке и жарить, или освободить от хребта, разрезать на кусочки, разбить в какую-нибудь посуду яицо, взбить. Кусочки обмакивать в яице, а потом в муке и на сковородку. Солить на сковородке.

Приготовте в кляре.
Отделить от кости, посолить. отдельно сделать кляр: из расчёта на 1 яйцо 1ст. л муки, посолить, посахарить чуть-чуть, взбить-это кляр. Теперь кусочки рыбы опускаем в кляр и на разогретую сковороду, жарим до румяной корочки. Приятного аппетита!

кртофель кружочками уложить на дно сотейника, разделать на куски крупные рыбу, посолить, поперчить, сверху уложить на рыбу лук кольцами и залить молоком в духовку поставить или в микроволновку и тушить.