К кому обратитья за оценкой квартиры для сдачи в аренду, на продажу, Агенство недв? Независим оценщик? Онлайн оценка?

Прицениться по ставкам аренды на квартиры можно на двух сайтах:
cian.ru - база недвижимости
irn.ru - аналитикческий сайт по недвижке, там же есть электронный риэлтор

оценка БТИ никакого отношения к сделке не имеет
хотите уклонится от уплаты налога, если квартира менее 3 лет в собственности, продавайте 2 договорами, один на продажу квартиры (1 млн. руб. или сумма предыдущей сделки) , второй на продажу отделки (вся остальная сумма)

Можете продать за сколько хотите, хоть подарить. Можно в договоре указать сумму меньше, если покупателю это не так важно.

Все зависит от того, зачем вам эта оценка. Если для определения того количества денег, которое вы за нее получите, то можно обратиться в 2-3 агентства с просьбой назвать "реальную цену" (или к знакомому риэлтору) . Если оценка вам нужна для получения ипотеки, отчета по целевому кредиту и прочего подобного - тогда ее должен проводить только оценщик, имеющий лицензию.
Сейчас (по крайней мере у нас в Анапе) БТИ не играет никакой роли в совершении сделки купли-продажи.
Продать вы можете что угодно и по какой угодно цене. Однако я так понимаю, что вы хотите в договоре указать одну сумму, а реально на руки получить другую. Такая схема используется и несет в себе ряд потенциальных опасностей как для покупателя (который в случае возникновения проблему будет вынужден доказывать, что реально он заплатил больше, чем написано в договоре) , так и для продавца (который может быть обвинен в уклонении от уплаты налогов) . Степень опасности для вас сильно зависит от добросовестности работы вашей регистрационной службы, налоговой инспекции и взаимодействия между ними. Однако на данный момент законодательство не устанавливает какой-то "минимальной цены" недвижимого имущества.

Только в БТИ. Бюро технической инвентаризации.
Или к любому, вызывающему доверие, риелтору.

БТИ оценит примерно на 20% ниже рыночной