Очень нужна консультвация юриста по недвижимости,

Напишите в налоговую и участковому - сделайте человеку приятное.

1. Если Вы сняли всю квартиру (а не комнату) , то не очень понятно, что за проблемы с протечкой холодильника? Неужели из обычного холодильника может вытечь столько воды, что зальет соседей снизу? Плюс не очень понятна формулировка "включенного, а затем моментально выключенного холодильника". Если он ранее был выключен, то за две секунды включения в нем явно не могло образоваться достаточно льда, чтобы он потом мог протечь через перекрытия.
2. Из Вашего сумбурного текста сложилось впечатление, что хозяйка договорилась с соседями снизу и взяла вину на себя ("хозяйка договорилась с ними, ее вина"). Значит, конфликт со странной протечкой улажен. Так почему Вы отказались жить в квартире?? ? "соседи против меня"??? Так Вы может этих соседей увидите лет через 10 только - по крайней мере в крупных городах люди не очень общаются друг с другом. А если даже будете каждый день видеть? В чем проблема? Конфликт с холодильником улажен, Вы живете в отдельной квартире - условно своей. Чем Вам мешает наличие соседей?
3. Что написано в договоре, который Вы подписывали, по условиям досрочного расторжения? На каких условиях это вообще возможно? Вы сами сейчас соблюдаете эти условия? Если они Вас не устраивают - почему подписывались под этим договором? Вас же никто не заставлял? А если подписались - будьте добры выполнять его условия.
4. Какое дело Вы собрались передавать в прокуратуру? "во избежкать действовать мне по закону дальше" - это, наверно, на очень сложном юридическом языке, но мне эта фраза непонятна.
5. Все, что Вы можете сделать в рамках гражданско-правовых отношений - это выполнить условия договора, который Вы же и подписывали. Если Вы почему-то считаете, что имело место мошенничество со стороны хозяйки, Вы, конечно, можете попробовать подать заявление в правоохранительные органы. Но по тексту Вашего вопроса у меня сложилось впечатление, что Вы не сможете грамотно сформулировать Ваши претензии. Обратитесь к хорошему юристу, и если он подтвердит обоснованность Ваших претензий и даст добро на обращение в правоохранительные органы, тогда готовьте вместе с ним заявления.