В свое время муж получил 3х комн. квартиру от Военного Министерства.

Разменять на 2 однокомнатные у вас не получится при всем желании - органы опеки не позволят ухудшить жилищные условия детей, да еще и поставить под сомнение их доли в "трешке".

Придется выплачивать долю.

Проблема в том, что в вашем случае сделка проводится между родственниками - пусть и бывшими, но супругами. Банки очень часто отказывают в ипотеке в таких случаях, подозревая мнимую сделку и сговор между супругами с целью получения более выгодного кредита.

Попробовать взять ипотеку можно, но стоит быть готовой к отказу и оформлению потребительского кредита.

Делить квартиру на 2 однушки отказывайтесь - худшее, что может сделать муж, это продать свою 1/4 часть квартиры. Но вряд ли кто-то купит у него 1/4 доли в квартире, где прописаны двое детей.

Ваш вариант выкупить долю у мужа.... но не нужно его совсем уж лишать всего, вы же были родными людьми... постарайтесь договориться и решить все миром...

Банки не кредитуют доли, тем более, не связываются с малолетками. Берите потребкредит и выкупайте долю у мужа. Доля стоит недорого. Смотрите среднерыночную цену квартиры, делите на четыре и отнимайте 30-40%. Это и будет цена его доли.

только потребительский кредит на выкуп доли.

если квартира все еще ведомственная то она находится в собственности МО.
Если она приватизирована включая детей то раздел или выплата доли реальна
обратитесь с запросом на ипотеку в банки вашего города и вам скажут дадут вам ипотеку или нет