почему в Библии Иисус так легко говорит о рабстве? О господах и слугах?

Нормально. Послание римлянам апостола Павла : "Неужели вы не знаете, что, кому вы отдаете себя в рабы для послушания, того вы и рабы, кому повинуетесь, или рабы греха к смерти, или послушания к праведности? Благодарение Богу, что вы, быв прежде рабами греха, от сердца стали послушны тому образу учения, которому предали себя. " ( Римлянам 6:16,17 ).

Сейчас бы Он применил бы слова: начальник-подчиненный. Нужно говорить на понятном языке своего времени, что Христос и делал.

Потому, что путь с свободе от рабства греху лежит через рабство Христу.
Полное послушание Господу и есть истинная свобода.

Он говорит на "понятном" языке того времени...

замените словами "начальник" и "подчиненный" если не нравится. в лексиконе современников Христа были только "господин" и "раб"

А у них и строй был рабовладельческий.

Он проводит аналогии с тем государственным строем, какой был. Тоже самое можно сказать, нормально ли, что Он уподоблял себя пастырю, а христиан овцам)

Он ещё и ел руками. Ложек и вилок тогда не было.

Этим он показывает как нужно относится к богу и к людям. Другими словами если все будут относится к другим с таким духом проблем бы было меньше

А как Он должен говорить, тяжело? Говорил так, как доступно до разума человека, учитывая их культуру.

просто так понятнее было тогда людям.
может он и не легко, а очень даже тяжело об этом говорил, мы откуда знаем ))

Да, нормально и понятно.

Да это нормально.
Ведь никто не заставлял другие народы избрать для себя чужого еврейского Бога - вот они и рабы.
Нравится им так!