Почему закон о любви к ближнему обширнее в законе Христа, нежели в законе, данном Израильтянам?

потому что для израильтян по закону Бога, ближний был израильтянин или прозелит- человек, который жил с ними по их законам. Почему было такое ограничение? Потому что, чтобы народ Бога оставался чистым в Его глазах и не пачкался язычеством и его богами. Эта мысль написана в откровении тоже уже для всех людей, пришедщих к Богу.
откровение 18.2 И воскликнул он сильно, громким голосом говоря: пал, пал Вавилон, великая блудница, сделался жилищем бесов и пристанищем всякому нечистому духу, пристанищем всякой нечистой и отвратительной птице; ибо яростным вином блудодеяния своего она напоила все народы,
3 и цари земные любодействовали с нею, и купцы земные разбогатели от великой роскоши ее.
4 И услышал я иной голос с неба, говорящий: выйди от нее, народ Мой, чтобы не участвовать вам в грехах ее и не подвергнуться язвам ее;
5 ибо грехи ее дошли до неба, и Бог воспомянул неправды ее.

Когда израильтяне не оправдали надежд Бога, Бог забрал у них своё царство и передал тем людям, кто будет приносить хорошие плоды- дела. Поэтому Иисус и учил людей, что ближний-это не только тот, кто из своего народа или семьи, но каждый человек на земле. Притча о добром самаритянине это показывает.

потому что вы невнимательно читаете.
Лев. 19:18 Не мсти и не имей злобы на сынов народа твоего, но люби ближнего твоего, как самого себя. Я Господь [Бог ваш] .
Лев. 19:34 пришлец, поселившийся у вас, да будет для вас то же, что туземец ваш; люби его, как себя; ибо и вы были пришельцами в земле Египетской. Я Господь, Бог ваш.
Рим. 13:8 Не оставайтесь должными никому ничем, кроме взаимной любви; ибо любящий другого исполнил закон.
9 Ибо заповеди: не прелюбодействуй, не убивай, не кради, не лжесвидетельствуй, не пожелай чужого и все другие заключаются в сем слове: люби ближнего твоего, как самого себя.
10 Любовь не делает ближнему зла; итак любовь есть исполнение закона.

да ничего подобного. Закон данный Израильтянам изначально и был законом ЛЮБВИ, просто они об этом как-то забыли.. . вот Христу и пришлось восполнять пробелы...