Чем юродивый отличается от дервиша?

У юродивого всегда с собой, кроме дорожного посоха, еще и маска безумного

Дервиш - Духовный Практик.
Юродивый - просто стихийный Проводник тонких энергий.

Вероисповеданием. :-)

У юродивого крест на груди говорит по русски и чаще страдает от холода.

и те, и другие добровольцы, а разница в том, что первый "божий человек", а второй монах

"Дервиши бывают странствующие и живущие в обителях («текие» , «ханака» ) под началом шейха — блюстителя порядка и устава общины. Живущие в обителях дервиши часто бродяжничали, питаясь мирским подаянием, но периодически возвращаясь для совместных постов и молитв.
В некоторых городах Средней Азии (напр. Бухара, Самарканд и др. ) для проживания дервишей городские власти на казённые средства или частные пожертвования строили ханаку.
Отличительной особенностью дервиша было отсутствие собственности. Дервишу не подобало говорить, например, «моя обувь» или «мое то-то и то-то» — у него не должно было быть собственности, поскольку всё принадлежит Богу. Если же дервиш чем-то и владел, то он этим был обязан делиться. Если дервиш не жил в нищете, то он компенсировал это щедростью и гостеприимством, когда он готов был все отдать своему гостю, не оставляя ничего ни для себя, ни даже для своей семьи.
Иногда дервишей причисляют к монахам — но это спорно, так как сходство чисто внешнее, поскольку дервиши могли жениться, имели собственные дома и жили своей собственной жизнью".

Вероисповеданием.

Названием и личными качествами, вариантов много.)