что не едят в пост? простите за банальный вопрос.

любые мясные, молочные продукты. яйца, и все продукты. куда входят эти компоненты.

По понедельникам. средам и пятницам в Рождественский пост так же нельзя есть рыбу

О те, которые уверовали!
Вам предписан пост, подобно тому,
как он был предписан вашим предшественникам,
– быть может, вы устрашитесь.
Поститься следует считанное количество дней.

А если кто из вас болен или находится в пути, то пусть постится столько же дней в другое время.
А тем, которые способны поститься с трудом, следует во искупление накормить бедняка.
А если кто добровольно совершает доброе дело, то тем лучше для него.
Но вам лучше поститься, если бы вы только знали!

Вам дозволено вступать в близость с вашими женами в ночь поста.
Ваши жены – одеяние для вас, а вы – одеяние для них.
Аллах знает, что вы предаете самих себя (ослушаетесь Аллаха и вступаете в половую близость с женами по ночам во время поста в рамадане) , и поэтому Он принял ваши покаяния и простил вас.
Отныне вступайте с ними в близость и стремитесь к тому, что предписал вам Аллах.

Ешьте и пейте,
пока вы не сможете отличить белую нитку рассвета от черной,
а затем поститесь до ночи.

Не вступайте с ними в близость, когда вы пребываете в мечетях.
Таковы ограничения Аллаха. Не приближайтесь к ним.
Так Аллах разъясняет Свои знамения людям,
– быть может, они устрашатся.

пищу животного происхождения

Вообще ничего: ни еды, ни воды! иначе это не пост, а воздержание!

как-то у священника спросли:
"Батюшка, что нельзя есть в Пост? "
он ответил:
"Друг друга не ешьте... "

Пост вещь Духовная, она обращена в первую очередь
к Сердцу Человека и Единению с Богом.