Почему Иисус назвал Симона,сына Ионы - камнем?

Смирение Петра в том, что он становится поистине камнем, простым строительным камнем, покорно ложащимся туда, куда кладет его Божественный Зодчий. Он отдает Господу все: себя, семью, дом.

Его лодка превращается в «амвон» , откуда звучит слово Иисусово. С появлением Учителя в Капернауме привычной размеренной жизни рыбака навсегда приходит конец. Хижина рядом с синагогой становится жилищем Иисуса. Сюда идет каждый, кто хочет слушать слово Его или получить исцеление. Петру и его друзьям редко удается беседовать с Наставником наедине. Как пишет евангелист Марк — вероятно, со слов Петра — «они не могли и хлеба поесть» . Порой из-за толпы во двор невозможно протиснуться. Люди не расходятся до ночи, а то и до утра. Стоят у ворот. Больные протягивают руки, слышатся вопли одержимых.. .

При этом мы не замечаем, чтобы Петр проявлял недовольство. Он рад быть камнем, который безропотно служит замыслам Иисуса. Он не становится между Ним и народом. Напротив, когда Господь уединяется для молитвы, а люди приходят к Нему, Симон спешит Его позвать: «Все ищут Тебя» .

Петр: «камень» ; материал для Божьего строения (1 Пет. 2:5).
Мы все христиане являемся петрами-живыми камнями.
Под этой скалой понимается не только Христос, но и это откровение о Христе — откровение, которое Пётр получил от Отца. Церковь строится на Христе и на этом откровении о Христе.
Господь начал строить Свою церковь в день Пятидесятницы (Деян. 2:1-4, 41-42). Однако пророчество, произнесённое здесь Господом, не исполнено до сих пор, даже к двадцатому столетию. Господь не строит Свою церковь в христианском мире, который состоит из отступнической Римско-католической церкви и протестантских деноминаций. Это пророчество исполняется посредством Господнего восстановления, в котором совершается построение подлинной церкви.

там же есть обьяснение... краеугольным камнем веры, тем камнем, с которого начинается постройка здания.

За его "упёртость" - черту характера, которую Бог помог реализовать Симону в домостроительстве Божьем.

из за характера
В греческом. есть 2 слова. Пэтра -- скала и пэтрос -- памень или булыжник. Так вот Петр это не скала а булыжник неотесаный. А церковь строится на скале. Скалой в евангелии Христос назван

До того дня Петр был известен под именем Симон, или Симеон. Иисус же, посмотрев на него, сказал: «„Ты Симон, сын Иоанна. Ты будешь называться Кифа“ (что по-гречески „Петр“)» (Иоанна 1:42). В древнегреческом языке существительное «кифа» означает «камень» или «скала» . Слова Иисуса были пророческими. Он предвидел, что Петр станет прочной, надежной опорой для его последователей.

А вы вспомните-Гедеона. Как он был назван-Муж сильный! А ведь он прятался. Человек-даже самый слабый-если с ним будет Бог-станет и мужем сильным и Камнем .