Могут ли бесы знать абсолютно все о человеке ?

Нет. Бесы мысли читать не могут.

Бес -это не Бог, чтобы знать абсолютно все.

Всё только один Бог знает. Бесы только по поведению могут составлять своё мнение.

Знают определенно больше ФСБ, но не всё, как Бог.

Кроме мыслей человека

Мысли человека читать вероятно не могут, толковать Библию в духовном смысле не могут, а только буквально, так же как и люди.

Ровно столько, сколько Господь им попустит.

Да, конечно! Все они отличаются от людей и завидуют им, потому что у людей есть право выбора, а у них нет.
Кроме того человек может прославлять Создателя, не зная о нем, НО ВЕРЯ в Него, бесы могут прославлять, но это не слава прославлять того, о ком знаешь ( о Его существовании).

они знают все то чем потом можно использовать человека

Могут, если они порождение его разума.

Хороший вопрос! Но для него ещё не созрели. Вот будет кафедра борьбы с нечистью в Государственном Богословском Университете (чем чёрт, то есть РПЦ, не шутит!) , тогда можно будет задать.

Что бы искусить, многого знать и не нужно. Грехов то всего ничего.

Бесы знают то, что им доступно по уровню. А точнее все низменное и плохое о человеке. Но еще они видят и свет исходящий от духовных людей. На таких они нападают с особым остервенением. Они не видят мысли, но считывают с ауры в виде образов. Негативное в нас видно на ауре в виде неприятных образований.