Почему те из христиан, кто не признают креста, своих новых членов всё же КРЕСТят?

Все Христиане признают крестные страдания Христа, а вот в крещение вкладывают разный смысл: либо это Таинство, либо подобие "завета" со Христом.

Это по Шаову: "Пенистое - не от слова пенис, а от слова пена.... "

только в русском языке эти слова однокоренные ;)

Считается, что так пошло от первого перевода Писания Кириллом и Мефодием на болгарский.
Кроме того, в европейских языках (в разной графике, правда) существует (или существовали) глаголы "обращать в христианство" - например, kerstenen (ср. нем.)

Крещение никакого отношения к кресту не имеет. .
"Слово «крещение» — славянский эквивалент греческого βάπτισμα («погружение») . В Священном Писании оно впервые встречается в связи с деятельностью Иоанна Крестителя, который приходивших к нему погружал в воды реки Иордан в знак того, что они отказываются от совершения зла и смывают с себя грехи, чтобы с чистой душой встретить Мессию, приход которого проповедовал Иоанн.

Крещение - это обряд, который берет свое название не от слова "крест". Совпадение просто в звучании. Сравните, например, такое выражение, как крещение огнем.

Крестик и крещения это разные вещи! Не путайте божьи дар с яичницей. Крест это до христианский и языческий символ, восходит со времен др. египта и вавилона, также встречался и в скандинавии, ассирии, китая... А крещения это символичный обряд посвящения кому либо или чему либо в данном случаи речь идет о посвящении в христианстве!