Ответьте, пожалуйста, кто знает! Возник такой вопрос. Очень интересно узнать ответ.

ХММ. Я как то занимался собиранием погребальных и поминальных обычаев в разных местах Ульяновской области, Мордовии, Чувашии, Самарской области. Могу вам сказать авторитетно: разброс в традиционной поминальной кухне огромен. Везде без исключения на поминки ставят только блины и кутью. Блины - солярный символ, пришедший еще из язычества, обозначает свет и тепло в загробном мире, Кутья - символ сладости, сытости или изобилия в загробном мире. . А про пироги.. . В деревне в которой я служу сейчас на стол ставят пироги сладкие и с капустой. В Сызрани, откуда я родом, ставили сладкие и с картошкой или с рисом и рыбой. Про жареную рыбу тоже непонятно. В нашей деревне ставят на стол рыбу, но или копченую или соленую (второе - реже) . В общем не заморачивайтесь! Делайте так, как принято в вашей местности, чтобы не давать почвы для пересудов разных.

В разных регионах наверно по разному. я живу в Поморье, у нас обязательные блюда на поминках это:
1. Уха (традиционно из сушёной рыбы) .
2. Жареная рыба.
3. Кутья.
4. Кисель.
Добавочно могут быть салаты, грибы и проч. , но мясных блюд обычно на стол не ставят, наверно потому. что после вида покойника. мясо будет портить аппетит.

церемония чья то,, кто то придумал, якобы это правда, надо так делать))) а есть народы которые мертвеца перед выносом из дома,, или церкви,, крутят три раза,,, и есть места когда этого же мертвеца, гробом три раза по двери,, и чтоб лицо было к рассвету,, и чтоб похоронили лицом тоже к рассвету,,, людские выдумки,,, у всех они разные

Не обязательно. А только в постные дни.

Я вообще такого не знаю. Такого обычая нет, или он какой-то местный, локальный. Традиционнно на поминки варили кутью. А не рыбу

из разряда суеверий, знаю, такое есть. Но я не знаю точно почему, но здесь можно по аналогии:
мясо типа как "плоть человека", "плоть мертвеца", поминать мясом мертвеца, как бы поедая его "тело" (мясо).... а рыба - это такое нейтральное мясо, все-таки водное животное....

Это суеверные поверья ( не имеющие конкретных убедительных фактов).