Как религия объясняет жизнь после смери животных, птиц и других живых существ, кроме человека??

Смерть животных есть конец их жизней.

Аналогично. Дух отъезжает. Душа с телом умирают.

Дух, душа – термины старые, расплывчатые, разные школы определяют их по-своему.
Научный подход требует определённости, в т. ч. и в понятиях.
Если говорить о жизни, то даже одна клетка может быть живой (в саентологии жизнь описывается понятием «тета» – эта греческая буква традиционно отображала понятия: мысль, жизнь) . Тета – это энергия жизни. Сталкиваясь с болью, тета приходит возмущённое состояние и меняет полярность, превращаясь в свою противоположность – энтету. Так накапливается смерть.
Сперматозоид и яйцеклетка живые, когда приходят из живых организмов, это линия протоплазмы. Она продолжается во всех живых субъектах.
Кроме того, жизнь привносит генетический субъект (ГС, genetic entity), который обитает во вновь образовавшемся теле животного или человека с момента его зачатия. («животная душа» )
Кроме того, в период родов человеческого тела тетан (духовное существо, дух человеческий, Атман, совесть, единица осознающая факт осознания и пр. ) присваивает себе это человеческое тело, и эта совокупность, этот композит, и есть человек, как мы его знаем.
Отличие тетана от ГС – сокращение самоопределения, которое кратко определяется как способность по собственному решению располагать материю и энергию в пространстве и времени.
О растениях знаю лишь один любопытный факт: они чувствуют боль и помнят своих обидчиков, а также защитников.
Подробности в книге Рона Хаббарда "Саентология: история человека", но не советую браться за неё раньше, чем прочтёте «Дианетику – современную науку о разуме» Рона Хаббарда.

Релии не для того создаются. Религия ничего не должна откр или объясн. Рел-я - догма, готовая к употреб.

Смотря какая религия!! ! ты разберись!
Совет - что такое - по образу и подобию?

Посмотри худ. фильм"Там где сбываются мечты". Очень полезный фильм, на многие вопросы, можно найти ответ. И не думаю, что там один вымысел.

Душа животных так же отходит в иной мир, а потом возрождается в новом теле, читал, что дух собаки сказал ясновидящей, что в той жизни лошадью был.

Индусы допускают реинкарнацию животных, ислам и христианство-нет.

Все дхармические религии.