почему Бог, мне даровал веру в искупителя Иисуса Христа, а кому то (нет?!)

Разве не может Бог спасти каждого?

Нет, не может. Я испытываю смешанные чувства по этому поводу. Ужасно, что спасутся не все; ужасные слова сказаны про Иуду - "лучше было бы этому человеку не родиться" (Мф 26:24; ср. Мк 14:21); прекрасно, что Господь сотворил меня (как и всех сынов Адама) свободным и способным (по благодати Божьей и через обличение Духа Святого) добровольно капитулировать перед Ним и быть побежденным Его любовью!).

В Священном Писании говорится, что Бог хочет, чтобы все люди спаслись (2 Петра 3:9; 1 Тимофею 2:3-4), но спасутся не все – приводится три несомненных примера погибших: Иуда (Мф.26:24), зверь и лжепророк (Откровение 20:10).

Всемогущество Бога не значит, что Бог может исполнить всякое задание, которое мы для Него выдумаем. Например, Бог не может солгать (см. Евр 6:16-20), не может не исполнить то, что обещал - именно поэтому мы можем твердо верить Ему. Бог не может отнять Свой дар, коль скоро это действительно дар, а не временно врученное имущество - "Ибо дары и призвание Божие непреложны" (Рим 8:29; однако может временно лишить возможности использовать этот дар, см. например, историю Самсона в Книге Судей).

потому что духовный возраст человека, как и телесный, достигает своей зрелости в определённое время

Бог не дарует веру, а человек сам ее развивает. Чем больше знаешь, тем больше веришь, а Бог только помогает поверить тем кто этого действительно хочет, но для этого человек тоже должен приложить усилия. Если же человек будет просто сидеть сложа руки и ждать когда к нему придет вера, то ни чего не выйдет. Веру должен сам человек развивать а не ждать когда Бог все за него сделает.