Почему наши монастыри не делают пиво и вино?

Сложная технология.

Сейчас у нас практически не производится вино для литургии, для церковного употребления. Пусть многочисленные наклейки типа «Монастырская изба» или «Слезы монаха» вас не обольщают: большей частью это просто клюква как в переносном, так и, увы, почти что в прямом смысле. Но даже вино, изготовленное с соблюдением технологий, чаще всего не соответствует тем специфическим требованиям, которые предъявляются вину для литургического пользования.

Требования эти, в общем, просты, но соблюдение их связано с применением трудоемких технологий. Традиционно вино для церковного употребления должно быть красным, густым и сладким, но… (и вот тут начинается самое главное) – без добавления сахара и спирта, не говоря уже о красителях и ароматизаторах. То есть это должно быть вино сухое, но вместе с тем сладкое, а достичь этого естественным способом довольно сложно. Известно, что сахар в вине перерабатывается в спирт. И для того чтобы сухое вино было сладким, нужно, чтобы после окончания естественного брожения в вине оставался еще «свободный» сахар. А для этого сусло для приготовления вина должно быть очень сладким.

Нужно наверное лицензию получать

Даже в царское время на винокурение в монастырях смотрели неодобрительно, ибо конкуренция госпроизводству

в Европе это традиция, а в рашке это был бы новодел. К тому же, ты хочешь чтобы русские монахи ещё и спивались от собственного пойла?

Им проще винаводочные заводы крышевать, или из за границы ввозить без пошлины.

У них нет виноградников и пивоградников т. к. климат холодный. )))

Они его не делают - они его пьют.

только хмельной квас.

Они делают покрепче - кагор - чтобы с ног сшибало.

Помните табачно-алкогольный скандал? (РПЦ торговало водкой и сигаретами)

у католиков было много разных орденов и там уважали труд