Почему в христианстве в качестве святого духа и вообще образа добра используется птица-серун: голубь?

для христиан чем глупее животное тем символичнее, овца у них любимое

Держитесь подальше от образов. Бог предупреждает строго настрого.

14 Как журавль, как ласточка издавал я звуки, тосковал как голубь; уныло смотрели глаза мои к небу: Господи! тесно мне; спаси меня.
Исаия 38 глава

7 и выпустил ворона, [чтобы видеть, убыла ли вода с земли,] который, вылетев, отлетал и прилетал, пока осушилась земля от воды.
8 Потом выпустил от себя голубя, чтобы видеть, сошла ли вода с лица земли,
9 но голубь не нашел места покоя для ног своих и возвратился к нему в ковчег, ибо вода была еще на поверхности всей земли; и он простер руку свою, и взял его, и принял к себе в ковчег.
10 И помедлил еще семь дней других и опять выпустил голубя из ковчега.
11 Голубь возвратился к нему в вечернее время, и вот, свежий масличный лист во рту у него, и Ной узнал, что вода сошла с земли.
12 Он помедлил еще семь дней других и [опять] выпустил голубя; и он уже не возвратился к нему.
13 Шестьсот первого года [жизни Ноевой] к первому [дню] первого месяца иссякла вода на земле; и открыл Ной кровлю ковчега и посмотрел, и вот, обсохла поверхность земли. Бытие 8 глава.

Вот, Я посылаю вас, как овец среди волков: итак будьте мудры, как змии, и просты, как голуби.
возьмите иго Мое на себя и научитесь от Меня, ибо Я кроток и смирен сердцем, и найдете покой душам вашим

Лев 12:6 ...молодого голубя или горлицу в жертву за грех,..

Мы видим, что именно голубь принес весть о конце всемирного потопа, мы видим, что голубь тоскует по небу, что голубь прост и кроток, что голубя приносили в жертву во искупления от греха в В. З.
Мы знаем, что Дух Святой нисшел на Него в телесном виде, как голубь, и был глас с небес, глаголющий: Ты Сын Мой Возлюбленный; в Тебе Мое благоволение!
Евангелие от Луки 3 глава.

Да все мы какаем.

Лебедь, однозначно изящнее...

что голубь, что лебедь - птица сраная