Священник может влюбиться и оставить пост и все достижения ради этой любви ?

Влюбиться может. А при чём тут оставление поста? Любовь службе не помеха.

Мало кто оставит столь выгодный бизнес.

12. Диакон должен быть муж одной жены, хорошо управляющий детьми и домом своим.
13. Ибо хорошо служившие приготовляют себе высшую степень и великое дерзновение в вере во Христа Иисуса.
14. Сие пишу тебе, надеясь вскоре придти к тебе,
15. чтобы, если замедлю, ты знал, как должно поступать в доме Божием, который есть Церковь Бога живаго, столп и утверждение истины.
(Первое послание к Тимофею 3:12-15
Больше скажу, он должен быть в люблён . если человек не знает ценности семейной как ему о Боге говорить?
Что мужелюбцам о Боге говорить? Конечно нет, мужелюбцы идут в погибель.

Так что если он решил поменять профессию то кто ему завпрещать может?

У Вас не получится, слишком в дебрях ума живёте...

Конечно. Вопрос в другом. что он дальше будет делать???

может. Такие случаи известны. Но, как правило, счастливой жизни не получается.

В православии, в России, после окончания духовной семинарии им даётся право выбора духовного пути.
Он или принимает путь монашества, или поступает на приход и становится священником.
Во втором случае можно создать семью.
Но в любом случае это путь служения Богу.

Кто молод, тот на 100 % под гормонами и всегда влюблён со всеми вытекающими возможными безумствами