Канон Нового Завета был утверждён (или "подтверждён") решениями соборов в конце IV - начале V в. н. э. (Канон Ветхого Завета был утверждён раньше иудеями и просто был заимствован у них христианами).
Таблица из книги "ДОГМАТИКА. Часть 1. Учебное пособие":

Вульга́та (лат. Biblia Vulgata — «Общепринятая Библия») — почётный титул, применяемый к латинскому переводу Священного Писания,
Если что, то напомню вам - мы живем в России, православие имеет греческие, а не латинские корни, от того у нас другие авторитеты в этом деле, у нашего Синодально перевода библии немного иные корни:
Перевод 39-ти канонических книг Ветхого Завета осуществлялся с иврита (масоретского текста) с некоторым учётом Септуагинты и церковнославянского текста. Десять неканонических книг переведены с греческого, но одна (3-я книга Ездры) переведена с латинской Вульгаты. Перевод Нового Завета был выполнен с греческого оригинала по изданию Эльзивиров...