Если Бог - неизменен, как Он может скорбеть и каяться, если эти действия ведут к изменению, а не к спокойствию?

НЕИЗМЕННА ЕГО СУТЬ А НЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ЕГО СУТИ

Бог не может скорбеть и каяться, это слова в Библии даны для того, чтобы читателю легче было оценить действия людей, а не действия Бога, плохие они или хорошие

"каяться" - издержки скудности слов человека, не было более подходящего слова для передачи возмущения Бога от самовольного самоуничтожения человека.

Верховный-Личность. со всеми вытекающими. А в Ветхом не Верховный описан.

не изменен в главном

Я не верю что Бог неизменен. Существовать - значит меняться. Это Он по сравнению с нами - и даже с созданными им миром - практически неизменен. Я тоже неизменна - по сравнению с тем мирком, который создаю в своей комнате, с теми рыбками, которые населяют мой аквариум. Если бы рыбки написали библию - они аллегорически сказали бы, что я - неизменна. Хотя я ещё почти ребёнок и меняюсь быстро. Кстати возможно наш Бог - тоже подросток. Это объяснило бы многие недостатки нашего мира. И вообще объяснило бы, зачем Ему понадобился этот аквариум... Но я всё равно Ему безмерно благодарна - по сравнению со счстьем бытия - любые его недостатки - "пустяки, дело житейское".

"Слово «раскаялся» употребляется по отношению к Богу как антропоморфизм. Таких антропоморфизмов, прилагаемых к Богу, в Библии встречается немало, например, говорится, что у Бога есть руки, ноги, уста… В Священном Писании это приписывается Богу для нашего человеческого понимания." (С)

Раскаялся - то есть сожалел.

Да, Бога расстраивает, что люди пренебрегают его руководством, но он продолжает проявлять долготерпение. Потому что его замыслы в отношении земли и людей остаются неизменны, Бог по прежнему желает, чтобы на земле были райские условия для жизни.