Человек - гремучая смесь ангельского, демонического, животного. Почему так? В чём замысел Создателя?

Смысл в том, чтобы мы поняли кем из этих троих сущностей мы являемся на самом деле.

У Бога взыскуется правая вера в Него и Сына Его Единородного. За это и подается обильно свыше благодать Духа Святого. Господь ищет сердца, преисполненные любовью к Богу и ближнему, – вот престол, на котором Он любит восседать и на котором Он является в полноте Своей пренебесной славы. «Сыне, даждь Ми сердце твое! – говорит Он, – а все прочее Я Сам приложу тебе», ибо в сердце человеческом может вмещаться Царствие Божие.
Господь заповедует ученикам Своим: Веруяй в Мя дела не точию яже Аз творю, но и больше сих сотворит, яко Аз иду ко Отцу Моему и умолю Его о вас, да радость ваша исполнена будет.

Замысел создателя в том, чтобы из человека сделать бога. ну а человек, что ж такой получился.

Смесью в процессе стал...

Смысл в том что бы у человека была возможность самому по личному волеизьявлению выбрать сторону.

За негативным мышлением следует негативный результат (и наоборот) – это высшийй закон, подтверждённый жизненным опытом. А человек создан для того, чтобы своими положительными мыслями поддерживать предустановленные Творцом гармонию и порядок в мире, подчиняющемся Второму (разрушительному) закону термодинамики, т. е. у человека негэнтропийная миссия.
И, упреждая следующий вопрос, скажу, что мы не знаем, почему Творец не создал такую Вселенную, в которой «Второе начало термодинамики» вообще не действовало бы. Быть может, когда-нибудь мы это поймём, а пока нам остаётся принять как данность, что мы нужны Ему именно для поддержания стабильности земных, а, может быть, и более масштабных космических процессов, в качестве разумных исполнителей его замысла. И, заботясь о своем космическом доме, мы должны воспринимать не только себя, но и каждого человека, как бесценное создание, могущее внести свою лепту в обустройство нашего общего дома.
Источник: Бытие, первые две главы, прочитанные с точки зрения современных знаний. https://www.proza.ru/2018/11/10/49

человек- не смесь, а образ Бога, ангелом он не будет никогда, КАК И ЖИВОТНЫМ. а ГРЕШИТЬ-это отдаляться от этого образа, превращать себя в легкую добычу сатаны.

Человек - сложное существо, сильно меняющееся в ходе эволюции, разные черты которого имеют разную интерпретацию в рамках системы человеческих ценностей.
Скорее, наша мораль не приспособлена для однозначной интерпретации человеческой природы