Почему отступление и неверие Богу началось с вкушения плода с дерева познания (практика), сделал, потом познал что это зло?

а с чего ТС взял, что в истории Человечества существует такое событие, как "вкушение" с дерева познания?
палеонтология и история антропогенеза говорит о медленном, постепенном наращивании научных данных, технологий, ремесел и искусств.

может, у ТС есть какие то факты, которые мне неизвестны? пусть поделится.

Адамитам и Каинитам запрещено было прикасаться к древу Познаний, вот что из этого вышло, когда эти твари сегодня лезут во власть, видишь сам, что происходит в мире, и это только начало.

Всё происходит по воле божьей.))))

Люцифер в образе змеи подговорил человека и его помощника нарушить запрет, но это не со зла, обычное устранение конкурентов, что и было достигнуто

А разве было отступление и неверие? Было нарушение запрета, обычное дело - запретный плод сладок. Сказал бы он им купайтесь везде, а вот в этой грязной луже не купайтесь, они бы и в неё полезли.
Но дело - то не в этом. Виноват - попроси прощенья. И всё! А Адам сказал - жена, которую Ты мне дал, дала мне от дерева, и я ел. То есть, он не виноват, а виноват Бог, это он ему дал такую нехорошую жену. За это и были изгнаны из Рая.
А верить в Бога никто не переставал. Первое, что построил Адам это храм где он молился Богу, и заветное желание его - вернуться в Рай. Кстати Кааба в Мекке это копия того самого первого храма построенного Адамом.

"Вера без дел (практики) мертва", следовательно практика не связана с 'деревом познания'.

Дерево "добра и зла" символизировало право Бога господствовать над всей землей.