Почему Христос осуждал тех кто своими преданиями старцев попирают Писания, Закон Божий?

Потому что заменили апостольское предание на человеческое, то есть, нарушили заповеди:
1) «О, Тимофей! храни преданное тебе, отвращаясь негодного пустословия и прекословий лжеименного знания,» (1Тим. 6:20)

2) «Хвалю вас, братия, что вы все мое помните и держите предания так, как я передал вам.» (1Кор. 11:2)

3) «Итак, братия, стойте и держите предания, которым вы научены или словом или посланием нашим.» (2Фес. 2:15)

4) «Завещеваем же вам, братия, именем Господа нашего Иисуса Христа, удаляться от всякого брата, поступающего бесчинно, а не по преданию, которое приняли от нас,» (2Фес. 3:6)

5) «Но если бы даже мы или Ангел с неба стал благовествовать вам не то, что мы благовествовали вам, да будет анафема.» (К Галатам 1:8)

НАПРИМЕР

Откуда предание «Sola scriptura» (только писание)?
2020 год ← Баптизм (Джон Смит) ← пуританство (Томас Картрайт) ← кальвинист (Жан Кальвин) ← реформатор (Ульриху Цвингли) ← лютеранин (Мартин Лютер). XVI век, ОБРЫВ. Нет связи с апостолами I века.

Откуда предание «НЕ крестить» младенцев?
2020 год ← Баптизм (Джон Смит) ← меннонитство (Менно Симонс) ← анабаптизм (Ян Фолькерц Трипмакер) ← анабаптизм (Мельхиор Хоффманн) ← реформатство (Карлштадт). XVI век, ОБРЫВ. Нет связи с апостолами I века.

Мартин Лютер — ересиарх предания «Только писание».
Карлштадт — ересиарх предания «отказ от Крещения детей».
Ульриху Цвингли — ересиарх предания антимарианства (в I веке этой ереси учила секта эбиотинов).
И т. д.

Итог:
«Завещеваем же вам, братия, именем Господа нашего Иисуса Христа, удаляться от всякого брата, поступающего бесчинно, а не по преданию, которое приняли от нас,» (2Фес 3:6)
ОК.

Как насчет Православия?

Откуда идет предание «держать предание» и «КРЕСТИТЬ» младенцев?
2020 год ← православие (сщмч. Ириней Лионский, II век) ← православие (сщмч. Поликарп Смирнский) ← православие (апостол Иоанн) ← православие (Иисус Христос, I век). Есть связь с апостолами I века!

Предание «держать предание»:
«Ибо, по необходимости, с этою церковью, по её преимущественной важности, согласуется всякая церковь, т. е. повсюду верующие, так как в ней апостольское предание всегда сохранялось верующими повсюду».
— сщмч. Ириней Лионский. Против ересей. Книга третья. Глава III, 2. ⎆

Предание «КРЕСТИТЬ» младенцев:
«И опять, давая ученикам власть возрождать в Бога, Он говорил им: «итак, идите и научите все народы, крестя их во имя Отца и Сына и Святого Духа» (Мф. 28, 19)».
— cщмч. Ириней Лионский. Против ересей. Книга третья. Глава XVII, 1. ⎆

Кого учит св. Ириней «возрождать в Бога» (Крестить)? Правильно, младенцев!
«Ибо Он пришел спасти Собою всех; всех – говорю, – которые чрез Него возрождаются в Бога, – младенцев, детей, отроков, юношей и старцев».
— cщмч. Ириней Лионский. Против ересей. Книга вторая. Глава XXII, 4. ⎆

И так по любым вопросам, по любой доктрине, какую ни возьмешь.
«Хвалю вас, братия, что вы все мое помните и держите предания так, как я передал вам.» (1Кор. 11:2)

Христос осуждал не писания, а людей, которые использовали писания в своих эгоистических целях

еврейский три-божок вообще склочный мелочный инфантильный врун.

Это и есть создание себе кумиров, которое противно Богу. Это те же Николаиты, описанные в кн. Откровение. Писание говорит, что проклят человек надеющийся на человека. На Бога одного следует уповать и Ему одному служить. Эти же создали себе со посредников. Хотя Библия говорит, что один только посредник между Богом и человеком, это Господь Иисус Христос.

Закон Божий основан на Евангелии, толкование его. то есть при самом Христе его ещё и не было.

Потому что Закон Божий должен быть выше человекопридуманных правил. Тем более, что они шли вразрез с обязанностями перед родителями.
Вы найдите это место в Евангелии да проштудируйте, привлекая святоотеческие толкования.

Он был подлым двуличным (еврейским) попом с моралью ниже плинтуса.
Для паствы у него заготовлен завет "не суди и не судим будешь".
А вот сам он на заветы наср@л.

а еще он бродил по городам в компании двенадцати красивых мущинок