Исключает ли Библия теории большого взрыва и эволюции видов ?

Включает только понимание всех основ-от эволюции до сучества..

да

вообще то в сотворении как раз и описан большой взрыв - сначала свет, а уже потом светила

Она исключает беспредметное умствование вроде Большого взрыва)

Нет, наоборот, подтверждает.
"Да будет свет"-это как раз Большой взрыв
"Земля произвела" это как раз эволюция

Представьте, людей жрут черви и вирусы. Вы что думаете-любящий людей Бог создал червей и вирусов? Ясно же, что земля произвела по проклятию за Адама.

¹" Адаму же сказал: за то, что ты послушал голоса жены твоей и ел от дерева, о котором Я заповедал тебе, сказав: «не ешь от него», проклята земля за тебя; со скорбью будешь питаться от нее во все дни жизни твоей; ¹⁸ терние и волчцы произрастит она тебе;" Бытие 3:17-18

И теперь эта проклятая земля сгорит и по Библии и по науке тоже. А Бог будет творить всё новое. Стал бы Господь учить о земном, если оно проклято?
" Иисус отвечал: Царство Мое не от мира сего;" Иоанна 18:36

Он учил о небесном (о духовном царстве), но Его иудеи не поняли, потому что ожидали земных, а не небесных благ, и поэтому распяли.
А теперь Бог будет творить всё новое, но не все увидят это новое (к сожалению):

" И сказал Сидящий на престоле: се, творю все новое. И говорит мне: напиши; ибо слова сии истинны и верны" Откровение 21:5

В библии один черт который создал мир за 7 дней. Когда писали библию, люди о взрыве не знали и про эволюцию не ведали.

Нет.

А кто она такая, чтобы решать такие вопросы?

Большой взрыв не исключает.
Эволюцию исключает.
Но допускает искуственную селекцию внутри видов, вроде выведения разных пород собак.

Ничего не сказано

Бог устроил взрыв, создал первую живую клетку и руководил эволюцией, внося коррективы в ДНК.

Абсолютно, с первых строк там ясно описывается, что все было сотворено Богом

В Библии нет ничего, что говорило бы о большом взрыве или эволюции. Но при желании, некоторые либеральные богословы вполне могут выбрать парочку мутных стихов и притянуть их за уши.
Библия писалась в 9-2 вв. до н. э. не сильно сведущими в науке жрецами. Если в Древней Греции уже родились Пифагор, Аристотель и Платон, то древняя Палестина была тогда относительной периферией.

Да исключает. На всё есть Создатель который и создал всё по роду своему не используя эволюционный метод. Поразмышляйте над Словом Бога - Библии, Бытие первая глава.