Почему оливье и мандарины обязательно должны быть на столе, встречая Новый год?

Дань традиции.

да,
мандарины в СССР были кавказские, наши... не теперешние клементины, а за горошком и майонезом мама стояла в очередях, и мы не знали тогда ни про киви, ни про авокадо, не были набалованы ананасами, и даже слово креветки тщательно вымарывалось из текстов

я в последние годы встречала Новый год и в США и в Германии, и в Швеции и пр
а там отмечают Рождество и совсем не так, как у нас... так что я "выпала из традиций",
дети выросли, у них свои семьи, живут далеко, мужа я схоронила, родителей тоже,
так что прежних семейных праздников уже давно нет

и всё изменилось
зачем для себя одной готовить оливье... и зачем наедаться на ночь?

некоторым лень делать салаты не по праздникам - хотя это занимает немного времени если правильно организовать процесс - поставить вариться овощи пока сидишь в интернете а порезать времени много не надо

Традиция русская такая.
В Париже к примеру на рождество торт "Полено"

не должны. это просто классика СССР

на счет первого не скажу. но на счет мандарин. адменестрация меил запрещает их употреблять не знаю почему

БЕЗ ШАМПАНСКОГО НОВЫЙ ГОД НЕ ОБХОДИТСЯ А ОСТАЛЬНОЕ НЕ ТАК-УЖ И ВАЖНО....

Дело каждого, можно и без них обойтись, тут уж как хотите

Оливье и мандарины - атрибуты совкового дефицита и менталитета

Придумай, чего лучше оливье. А там поди через десяток лет увидишь не оливье будет стоять! Это же цепная реакция! своего рода флешмоб традиционный)

Запах мандаринов ассоциируется с Новым годом
Оливье мы перестали делать на Новый год - теперь роллы заказываем