Как составить резюме, если хочется работать не по своей специальности? Когда все навыки и образование "в другую степь"?

врите бессовестно! Главное правдоподобно и чтоб не раскусили)

все сейчас так работают, уборщики в роли маркетологов, маркетологи в роли врачей, примеров много

лучше не "врать бессовестно", если хотите получить приличную работу
Если преувеличите свои качества и навыки в работе, то будьте готовы к тому, что Вас поросят выполнить что-то, чего Вы на самом деле не умеете
Если хотите работать не по специальности, то в резюме пишите "опыта работы по СПЕЦИАЛьности (!!!!) нет! " И если вы хотите быть, например, переводчиком, то писать об опыте работы в цветочном магазине в кач-ве фасовщицы смысла нет.
пишите об опыте работы более менее приближенном к желаемой профессии (если таков имеется)
так же, не забывайте, что если у вас не одно высшее образование, то графа "образование" должно быть заполнено в ОБРАТНОМ хронологическом порядке (т. е. сперва вуз -----2008-2012, а потом вуз -----2003-2008), то же самое и со школой

что ещё важно (!!!) в графе " о себе" не используйте краткие прилагательные (коммуникабельна и т. д.) , всегда пишите полные формы

желательно писать о знании иностранных языков ( опять же, если таковы имеются)
но (!!!!) не пишите, что знаете английский язык, если можете сказать на нём буквально несколкьо предложений

PS. извините за пунктуацию и орфографию, торопилась

интернет.... немного знаний о специфике, и тд...

Сейчас входит в моду - Дизайн резюме.