Какое из словосочетаний, построенных на основе УПРАВЛЕНИЯ,

Думаю, ЗАПАХ САЛЯМИ. Во всяком случае, я выбираю этот вариант, так как современные словари пока ещё не фиксируют наличие в языке прилагательного, образованного от существительного САЛЯМИ.

Работаем так. Сначала отсекаем те словосочетания, которые несомненно, по нашему мнению, можно заменить синонимичными с согласованием. Я исключаю следующие:
► настой трав – травяной настой;
► аромат гвоздики – гвоздичный аромат;
► сок манго – манговый сок.

Оставшиеся словосочетания подвергаем анализу, проверяем, от каких из них образованы прилагательные.

Составитель мог иметь в виду любое из этих трёх словосочетаний, но если он, как Вам написали в одном из ответов, остановился на словосочетании ЛИЧНОСТЬ ВОЗРОЖДЕНИЯ, то явно незнаком с современнейшим толковым словарём русского языка – словарём Т. Ефремовой, в котором фиксируется прилагательное ВОЗРОЖДЕНЧЕСКИЙ:



Как видите, без примеров, отсутствие которых – существенный недостаток данного словаря.

Но Национальной корпус русского языка уже обнаружил предложения со словосочетаниями ВОЗРОЖДЕНЧЕСКАЯ МЫСЛЬ, ВОЗРОЖДЕНЧЕСКАЯ НОВЕЛЛИСТИКА, ВОЗРОЖДЕНЧЕСКАЯ ФИЛОСОФИЯ (привожу пример только с одной формой этого прилагательного). Так почему бы ЛИЧНОСТЬ ВОЗРОЖДЕНИЯ не назвать ВОЗРОЖДЕНЧЕСКОЙ – ВОЗРОЖДЕНЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ?

БАРОККО – это и существительное, и прилагательное. (См. ниже скриншот статьи БАРОККО из словаря С. Кузнецова). Но в русском языке от этого иноязычного слова (существительного) образовано прилагательное БАРОЧНЫЙ, которое фиксируется в этой же статье.



Посмотрите примеры: барочный стиль, барочная живопись, барочные фонари. Естественно, что словосочетание СКУЛЬПТУРА БАРОККО легко заменяется словосочетанием БАРОЧНАЯ СКУЛЬПТУРА.

Добавлю: в Интернете уже широко употребляется прилагательное БАРОККОВСКИЙ – нам везде предлагают купить или обустроить кухню или спальню барокковского стиля. Но это прилагательное пока не фиксируется словарями.

Существительное САЛЯМИ, согласно нашим словарям, производных слов не имеет – ни в одном даже самом современном языке сейчас нет прилагательного САЛЯМНЫЙ, а потому я и выбираю как ответ на данный Вами вопрос вариант 5 – ЗАПАХ САЛЯМИ.

Но добавлю: «прилагательное не фиксируется словарями» и «нет такого прилагательного» – понятия разные. Словари всегда отстают от жизни, а в жизни уже давно говорят: САЛЯМНЫЙ СРЕЗ, САЛЯМНЫЙ ЗАПАХ – Интернет тому подтверждение. Так что, думаю, не за горами то время, когда и в словарях появится это прилагательное.

6)сок манго

Может, запах салями ( несклоняемое существительное)? Или всё же 3? Слово САЛЯМНЫЙ существует.

Это задание из олимпиады Фоксфорда, ответ 3(вроде бы, я сам точно не знаю)