помогите разобраться с процентами

с процентами так постоянно:
100+100% - 50% =100

в инженерном калькуляторе Windows 7 кнопка процента отключена, чтобы не было путаниц
например
100*5%=500, хотя мы ожидали 5

18 процентов от разных чисел потому что, если прибавить 18% от 711,80 к 583,68 то получится изначальное число (711,80)

В первом случае ты берешь 18% от числа 711,80
Во втором случае ты берешь 18% от числа 583,68, что в свою очередь меньше чем 18% от 711,80

Потому что 18% от 711.80=128.124, а от 583.63=105.05

Ну ты и тупак)))

можешь просто найти эти 17 % от суммы и не парить калькулятор

Может быть такой пример будет понятнее:

Карандаш в магазине стоил 100 рублей. Потом подорожал на 10%. 10% от 100 руб это 100 * 0,1 = 10руб. Т. е. карандаш стал стоить 100 руб + 10 руб = 110 руб.
Потом случилась распродажа и карандаш подешевел на 10%. Т. к. он стоял с учётом подорожания 110 руб, следовательно 10% от 110 руб это 110 * 0,1 = 11руб. Стоимость карандаша с учётом распродажи 110руб. - 11руб. = 99 руб.
Как и в Вашем случае, к 100 прибавили 10%, потом отняли 10% - получили 99.

Вся суть в том, что процент берётся сначала он первого числа (в Вашем случае 711,80), а потом-то, когда Вы уже прибавляете, процент берётся от числа (711,80 - 18%).