Стояли новые водосчётчики,но не подключенные...Сейчас собрались подключить,а дата поверки закончилась в 2011,что делать?

Хаммер несет чушь. Не слушай дилетанта.
Даже если счетчики лежали в упаковке у вас в чулане, все равно срок ГОСУДАРСТВЕННОЙ поверки у него тикает. И ровно через три или 5 лет (холодная горячая вода. Впрочем, зависит еще и от модели счетчика) - будьте добры либо пройти процедуру госповерки, либо замените счетчики новыми. Именно поэтому в магазинах по продаже счетчиков люди спрашивают самый "свежий" счетчик, так как дата следующей поверки исчисляется от даты производства, прописанной в паспорте.
Никакой слесарь не вправе производить госповерку, так как эта процедура подлежит обязательному лицензированию.
П. С. Стоимость поверки счетчика - чуть меньше стоимости нового. А срок следующей поверки - меньше. Поэтому выгоднее поставить новые счетчики, чем заниматься поверками. Вот тут слесарь вам сможет установить счетчик (и не более того!) . А контролер должен установить вторую пломбу на сам счетчик (первая пломба устанавливается на заводе-изготовителе) и еще пломбы на подключающие гайки.

Начнем с того, что если они стоят, то они подключены.
Просто вы не пользовались их показаниями.
Но работать-то они работали.
Если вы не потеряли паспорта к ним, то можно их и оставить.
Вызываете мастера. Он прочищает их, ставит на место, пломбирует, записывает показания и
дает вам все нужные бумажки для ЖЭКа (или управляющей компании).

снять старые, поставить новые - делов то.

снял старые поставил новые вызвал для опломбировки специалиста ЖЭУ и все