В каком возрасте можно подрабатывать на стройке?

Вообще с 18, так как это тяжелый труд. Но многие устраиваются и раньше, правда это скорее по знакомству, типа батя с собой взял или дядя племянника устроил учить жизни, так все без договоров, чисто платят за твою работу. Таскаешь инструменты, кирпичи, всякий хлам, убираешь рабочий участок от грязи (метлой метешь, где надо - траву вырываешь, копаешь). Помогаешь что-нибудь перетащить, держать... В общем - подсобный рабочий!
Мне за день давали 500 рублей (работать надо было 5-7 часов минимум), дядя устроил жизни учить (да и накопить надо было на боксерскую грушу). Но я на крыше работал, шифер таскал, гвозди, молоток подавал, где-то держал. Все сделали за неделю, считай 3500 заработал. Но так не везде...
Но сынок, 100 раз подумай, прежде чем идти на стройку. Я там с такими людьми сталкивался, у которых нормальной работы из-за судимости нет, столько матов выучил, и до сих пор на работе поражаюсь, что многого о русском языке не знаю:)

С 18 лет. Можно и раньше, но связываться работодатель с тобой не станет

До 18 лет не возьмут, никто за малолетку не будет отвечать, если ему там на голову кирпич упадет.

Смотря по какой специальности. Монтажником и другие работы связанные с высотой только с 18-ти.

В любом и смотря ещё какую з/п предлагают