салат на праздничный стол для детей

Салат с папайей
2 сладких перца, 1 папайя, 3 огурца, цедра 2 лаймов, сок половины лайма, 3 ст. л. оливкового масла, небольшой корешок имбиря, щепотка соли, щепотка перца, маленький пучок мяты.
Срезать с перцев кожуру, удалить семечки, нарезать перцы маленькими кубиками. Снять с папайи кожуру, разрезать пополам и вырезать семена. Папайю и огурцы также нарезать маленькими кубиками и смешать с перцами. Добавить к овощам сок половины лайма, 3 ст. ложки оливкового масла, натертый на мелкой терке имбирь и цедру двух лаймов, мелко нарезанную мяту, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.

Мини-пицца
Упаковка слоеного теста, 3 разноцветных сладких перца, 5 помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г ветчины, 200 г российского сыра, 1 шт. сыра моцарелла, 3 ст. ложки оливкового масла, щепотка соли и перца.
Раскатать тесто и вырезать из него кружочки. Залить помидоры кипятком для того, чтобы снять с них кожуру, нарезать их крупно. На оливковом масле слегка зажарить нарезанный лук и чеснок, добавить помидоры и нарезанный красный болгарский перец. Посолить и поперчить. Жарить до консистенции соуса. Выложить на вырезанные из теста кружочки 2-3 ст. ложки соуса, нарезанную ветчину, посыпать натертым российским сыром, сверху положить кусочек моцареллы, украсить желтым и зеленым нарезанными сладкими перцами. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут.

Теплый салат с копченой рыбой
0,5 кг молоденькой розовой картошки, 1 скумбрия холодного копчения, 1 радиккио, 1 белая луковица, 2 ст. л. тыквенного масла, 2 ст. л. орехового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 1/2 ч. ложки горчичного порошка, щепотка черного перца, щепотка соли, 2-3 ст. л. оливкового масла.
Вымыть тщательно картошку, отварить ее в мундирах и разрезать каждую на 2-4 части. Радиккио нарезать крупно, лук полукольцами. Снять с рыбы кожу, удалить кости, разделать ее на довольно крупные куски. Сделать заправку из орехового и тыквенного масла, винного уксуса, горчичного порошка, перца и соли. Половину заправки вылить в глубокую кастрюлю, добавить картошку, лук, радиккио, полить оставшейся заправкой и поставить кастрюлю на огонь на 30-40 секунд. Выложить теплый салат на тарелку, сверху положить кусочки рыбы и взбрызнуть оливковым маслом.

Салат с балыком
200 г листьев салата разных сортов, небольшой пучок зеленого лука, 150 г рыбного балыка, 4 ст. ложки оливкового масла, сок 2 лимонов, цедра 1 лимона, 2 ст. ложки орехового масла, приправа "Прованские травы", черный перец, соль.
Небольшими колечками нарезать зеленый лук и половину его перемешать с листьями салата.
Сделать заправку из оливкового масла, сока лимонов, прованских трав, цедры лимона, свежемолотого черного перца и щепотки соли. Поделить заправку на две части. Очень тонко нарезать балык, обвалять его в заправке и оставить на несколько минут. Во вторую часть заправки добавить ореховое масло. Перемешать балык с листьями салата, полить заправкой и еще раз перемешать. Выложить салат на тарелки и присыпать зеленым луком.

САЛАТ БОЖЬЯ КОРОВКА
Необходимые продукты:
лосось консервированный в собственном соку - 100 г; помидоры мелкие - 12 шт. ; гвоздика - 12 бутонов; лук зеленый - 4 пера; чеснок - 1 зубчик; яйца вареные - 2 шт. ; майонез - 4 ст. ложки; соль - по вкусу; листья зеленого салата - 4 шт.
Способ приготовления рецепта
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики» , а из гвоздики — «глазки» . На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок».

фруктовый салат

дети любят винигрет

Мой сын семилетний обожает только фруктовые салаты.... клубника-яблоко-банан-груша -киви-ананасик-все мелко режем и заливаем сливками битыми или мороженым.

Может лучше подойдет из Кальмаров салат очень вкусно!

Попробуйте такой салат, вкусно и полезно. Моему сынуле нравится. Берём: филе курицы или индейки, стебли сельдерея, болгарский перец. Стебли сельд. моем. убираем листики и мелко режем. Перец резать соломкой, филе соломкой и обжарить на слив. масле (поперчив и посолив). Всё это смешать и заправить. Заправка: 4ст. л. майонеза, 1 йогурт (без добавок), 1ч. л. горчицы. всё смешать и заправить. Можно заправить просто майонезом. PS:для ребёнка мясо можно отварить, а вместо майонеза сметану.

Фруктовый салат - какие есть фрукты заправить йогуртом или мороженом (киви не добавляйте, сразу нормально, а если немного постоит, горчинка появляется)

Очень оригенальный салат, мои дети обажают: 300 гр сыра твердого (какой ребенок любит) , банка ананасов дольками, 1 зубочек чеснока. Сыр натереть на терке, выложить дольки ананаса, выдавить чеснок и заправить майонезом. хорош к мясным блюдам!

Можно оливье, а можно ещё посмотреть в гугле рецепты всяких салатов)))