Кто-нибудь знает рецепт салата из огурцов на зиму ( вкусный)

«Тещин язык» из огурцов
3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький.
3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький, 100 г чеснока (все пропустить через мясорубку) , 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 6%-ный уксус - 0,5 стакана. Варить 20 минут. Уксус добавить за 5 минут в конце варки.
Огурцы "Янтарные"
На 3-литровую банку:
2 кг огурцов
по 2 ст. л. соли и сахара
10 г лимонной кислоты или 100 г яблочного 9% уксуса
50 г водки
1,5 л воды
зелень - по вкусу
Огурчики небольшого размера вымыть, обдать кипятком и сразу опустить в очень холодную воду. Затем плотно уложить их в банку, переслаивая пряной зеленью. В кипящей воде растворить соль, сахар и лимонную кислоту, залить этим раствором огурцы и выдержать под крышкой 5 мин. Слить, довести жидкость до кипения, снова залить огурцы и оставить так еще на 5 мин. Снова слить, вскипятить, залить, добавить водку и закатать
Огурцы «Хрустящие»
На дно 3-литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 луковицы, 1 головку чеснока, по 1 листочку хрена, смородины, вишни.
На дно 3-литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 луковицы, 1 головку чеснока, по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки, зонтик укропа, несколько горошин черного перца. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 минут. Воду слить, добавить в нее 5 ч. ложек соли, 10 ч. л. сахара, 100 г столового уксуса. Воду со специями вскипятить еще раз, залить в банку. Закатать.
Пьяные» огурчики
На дно банки положить специи: корень хрена, укроп, чеснок, листья смородины, затем плотно уложить огурцы и залить маринадом.
На дно банки положить специи: корень хрена, укроп, чеснок, листья смородины, затем плотно уложить огурцы и залить маринадом.
Маринад: на 1,5 л воды - 3 ст. ложки без горки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка уксуса, 2 ст. ложки водки. Стерилизовать 15 минут.

Салаты консервированные из огурцов :
http://www.vkysni-salat.ru/canned_salad1.html
Приятного аппетита!

Закуска из огурцов.
3 кг огурцов, 1,5 кг помидоров, по 4 стручка сладкого и горького перца, 100 гр. чеснока, 1 ст. растительного масла, по 0,5 ст. 6%уксуса и сахара ложки, 2 ст. л. соли.
Огурцы нареэать кружочками. Помидоры, перец пропустить через мясорубку или блендер. Добавить остальные компаненты, варить 20 минут. Разложить в стерлизованные банки и закатать. .
Пользуюсь этим рецептом несколько лет, неного остренький, вкусно!
Приятного аппетита!

Огурцы-пальчики.
4 кг огурцов порезать на кусочки, похожие на пальчики. Добавить - 0,5 стак. сахара, 0,5 ст уксуса, 0,5 ст масла, 3 ст л соли, 2 ч л молотого чёрн. перца, 2 гол. чеснока, по пучку укропа и петрушки . Мариновать 3 часа, помешивая. Разложить по банкам, 1 литр. банку стерилизовать 15 мин.
Эти огурчики можно есть сразу, как закуску, дав постоять 15 мин. Приятного аппетита!

Заходите на сайт
http://saechka.ru/
Там много всего.