Расскажите как Вы хрините в свежем виде икру ежа морского.Как употребляете в пищу??

Нигири суши с икрой морского ежа (Nigiri-zushi Uni)
Раздел: Суши (роллы, маки... )

Для рецепта Вам потребуются:
- икра морского ежа - 120г
- рис для суши - 80г
- вода - 150мл

для соуса:

- рисовый уксус - 60 мл
- сахар - 2 ч. л.
- водоросли (konbu) - 1 см
- нори - 1 лист (ширина 4 см)
- васаби

Сварить рис для суши: рис залить водой, промыть несколько раз. Затем отбросить на сито и оставить примерно на 30 минут. Подготовленный рис залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты. Немного уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Снизить нагрев до минимума и варить рис 3 минуты. Теперь можно снять кастрюлю с плиты и оставить рис под крышкой еще на 10-15 минут. Для соуса смешать все ингредиенты, прогреть на огне до полного растворения сахара. Вылить охлажденный соус в рис и размешать.

Из риса слепить колобки и обернуть по окружности полоской нори. Концы полоски плотно прижать и подождать, пока они прилипнут к рису. Пальцами немного утрамбовать рис, чтобы получилась впадинка, и положить в центр впадинки немного васаби. Сверху выложить икру морского ежа.

А зачем ее хранить? Покупайте понемногу и съедайте. В основном для ролов она идет,

На свежем воздухе хранит икру нельзя, поэтому как сразу распечатали баночку или вспороли брюхо морского ежа сразу же сьеште икру, вот так