Нравится красная икра из морских водорослей. Подскажите рецепт салата с ней. Спасибо.

Сырный крем с икрой из морских водорослей

22.12.10

Ингредиенты:

* творожный сливочный сыр 200 г
* сливки 33% 50 мл
* желатин гранулированный 1 ч. л.
* вода фильтрованная (кипяченая) 60 мл
* укроп 2-3 веточки
* икра из морских водорослей

Способ приготовления: На полках в магазинах среди баночек с натуральной икрой мы часто замечаем икру искусственную. Конечно, такой пользы организму, как натуральная, она не принесет. Но! Искусственная икра все же обладает некоторыми достоинствами. Изготовлена она из экстракта морских водорослей и обеспечивает организм природным йодом, выводит из организма радионуклиды. Кроме йода, искусственная икра содержит альгиновую кислоту, серебро, железо и витамин Е.
Не стоит искусственную икру по вкусовым качествам приравнивать к натуральной, т. к. по сути это разные вещи, просто имитирующие одна другую. Подобный вариант закуски я предлагаю в связи с быстротой приготовления, экономии времени, ну и денег, собственно. Вкусовые качества у закуски очень хорошие. Искусственная икра отлично сочетается с нежным, сырным кремом и прекрасно смотрится на праздничном столе. В качестве разнообразия икру можно использовать и другого цвета, производители предлагают так же и "черную " икру. Итак.
Желатин залить водой и отставить в сторону, следуя инструкции на пачке (20-40 минут) . Затем желатин нагреть до полного растворения гранул. В миску выложить сыр, влить сливки, добавить мелкорубленный укроп и раствор желатина. Массу взбить миксером до однородности.
Разлить массу в небольшие рюмки, оставив место для икры. Рюмки поставить в холодильник . При подаче в каждую выложить по 2-3 чайные ложки икры.

500гр. филе кальмаров, 6 яиц, 250гр. крабового мяса, 500гр. креветок, 2ст. лож. красной икры, 200гр. майонеза, зелень для украшения. Яйца отварить вкрутую, отделить белки от желтков. Кальмары варить на 3 мин. в кипящей воде. Креветки очистить. Белки, вареные кальмары и крабовое мясо нарезать тонкой соломкой, добавить креветки, затем соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Аккуратно выложить горкой в салатник. Салат сверху украсить красной икрой, веточку укропа.