Чем начинить вафельные трубочки и тарталетки??

можно начинить любым мелконарезанным салатом с майонезом.
а можно сделать сладкое:
смешать творог и сливочное масло (1:1). добавить туда сахар, можно какао и сухофрукты (по вкусу). начинить трубочки и положить в холодильник.
часто так делаю, очень вкусно!

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
100г муки, 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2 яйца + 300г масла.
Муку, сахар и яйца размешать с неольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагреть до кипения, влить в смесь муки и яиц, поставить на огонь (на подставку ) и варить до загустения, все время мешая. Снять с огня, остудить и добавить 300г мягкого сливочого масла. Хорошенько взбить. Можно еще добавить ваниль.
Сверху укрась орехами, ягодами - пофантазируй.

А если несладкие, то любой мелконарезанный салат.

для тарталеток - любой салат с майонезом - оливье, крабовый, сыр с чесноком, икра, креветки

• 1 банка печени трески (230 г) , 5 с. л. сухарей из тостов, 1 вареное яйцо, зеленый лук
• 2 соленых огурца, 2 вареных яйца, филе сельди, 100 г майонеза, рубленый укроп
• 200 г баночных шампиньонов, 1 лук порей, 50 г голландского сыра 45%, 50 г сметаны
• 200 г копченого лосося, 50 г сливочного сыра, 100 г майонеза, 1 с. л. лимонного сока, петрушка
• 200 г припущенной в сливках с овощами куриной печени, 2 луковицы, 2 перца, 100 г сливок
• 200 г тертого сыра, 150 г поджаренного копченого окорока, петрушка
• 300 г припущенное филе морского окуня, 1 луковица, 100 г сливок 35%
• 300 г тертого сыра, 100 г майонеза, 5 зубков чеснока
• 300 г чищеных креветок, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г сливок 35%
• 6 очищенных томатов, которые кладут половинками в выемки, 100 г пармезана, 3 зубчика чеснока
• суфле из 250 г креветок, 1 луковицы, 1 яйца, 100 г сливок 35%

Печеночным паштетом

мясом

Я в тарталетках делаю грибной и куриный жульен, а если сладкие то разноцветное желе, да и вообще можно положить все что угодно была бы фантазия.

Тарталетки отлично сочетаются с черной и красной икрой, а вафельные трубочки с начинкой из свежей клубники и мёда из горных цветов и политые шоколадом (белым, темным или молочным на ваш вкус).

вафельные трубочки- варёной сгущенкой, а тарталетки если не сладкие любым салатом, сладкие фруктовым салатом, или желе.

я тарталетки люблю с зимнем салатом))))

Тарталетки - красной икрой, а трубочки творожным или заварным кремом.

Тарталетки краной икрой))), вафельные трубочки взбитыми сливками с сахаром