Дайте рецептик салата из белой редьки!

Редька, морковь, сладкий перец, зеленый горошек. Заправка: масло раст. или оливковое, соль, перец, сахар, сок лимона или уксус. Всё по вкусу. Все компаненты брать примерно поровну. Это просто и вкусно.

Редька в принципе не сочетается практически со всеми продуктами. Особенно - с богатыми белком - мясом, яйцами, грибами.
Единственный салат из редьки, который относительно легко переваривается - редька, морковь, сметана (майонез) . Или просто - тертая редька с капустным или помидорным рассолом.
Смешай редьку с мясом, съешь, через пару часов по запаху определишь, что не надо было...

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ
(корейская кухня)
Ингредиенты:
• зеленая редька (можно взять редис или репу) 500 г
• морковь 100 г
• зеленый лук (лучше порей) 50 г.
• растительное масло (лучше оливковое) 3 ст. ложки
• соль 1/2 ч. ложки
• сахар 1/2 ч. ложки
• глютамат натрия 1/2 ч. ложки
Приготовление
Корнеплоды промыть, очистить, обсушить, нарезать соломкой. Овощи перетереть с солью, через 5 минут отжать их небольшими порциями и положить в салатник. После этого добавить нарезанный соломкой зеленый лук, сахар, предварительно перекаленное с несколькими дольками чеснока растительное масло.
После того как масло впитается (через 2—3 минуты) , добавить глютамат, перемешать.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ РЕДЬКИ С ПЕРЦЕМ
(корейская кухня)
Ингредиенты:
• редька 500 г
• сахар 2 ст. ложки
• молотый черный перец 1/2 ч. ложки
• глютамат натрия 1/4 ч. ложки
Приготовление
Редьку очистить, нарезать тонкими ломтиками, которые затем разрезать на тонкие полоски, посолить, слегка помять, дать немного постоять. Выделившийся сок слить, еще добавить соль, перец и глютамат.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МОРКОВЬЮ
И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• среднего размера редька 1 шт.
• морковь 1 шт.
• грецкие орехи 6 шт.
• чеснок 2—3 зубчика
• сок 1/2 лимона
• растительное масло 2 ст. ложки
• соль
Приготовление
Редьку и морковь натереть на мелкой терке. Истолочь ядра грецких орехов и чеснок. Смешать, добавить лимонный сок, соль, немного лимонной цедры. Заправить растительным маслом.

просто со сметаной, тоже вкусно

http://gotovly.ru/recept/?recept=12817
500 г белой редьки, 2 огурца, 3 яйца, 1/2 стакана сметаны, зеленый лук, молотый перец.
Очищенную редьку натереть на крупной терке, соединить с мелко нарезанным зеленым луком, посолить, поперчить, добавить сметану. Аккуратно перемешать, выложить горкой в салатницу, украсить кружочками сваренных ««вкрутую» » яиц и ломтиками огурца.

Редьку натереть на крупной терке, затем добавить пассированные лук, морковь и отваренное мясо желательно разделить на мелкие волокна, но можно и мелко нарезать. Все заправить майонезом.
Вместо мяса можно нарезать полукопченую колбасу. Приятного аппетита!!!

редьку натереть на терке, присолить вареную говядину нарезать соломкой заправить майонезом можно добавить зеленый горошек. Очень вкусно, у меня он всегда быстро уходит

салат из редьки
со шкварками

Мне очень понравился этот салат. Я вообще очень люблю шкварки и, соответственно, все блюда, где они присутствуют.
Сухарики нужно делать совсем маленькими, тогда салат будет более однородным по вкусу.
Жир смягчил специфический вкус редьки.
Но мне не понравился вот такой момент. Сало после остывания "схватывается" и при еде возникает неприятное ощущение "размазывания" его по небу. Поэтому я рекомендую либо есть этот салат сразу после приготовления, пока жир не застыл, либо заменить его каким-нибудь растительным маслом по вкусу (например, оливковым или горчичным) или майонезом.

тертая ретька, тертая марковь, масло, майонез, мне нравиться )