А как правильно приготовить салат из капусты, орехов и чеснока

Капустный салат с чесноком
капуста, морковь, чеснок - 7-8 шт. , ядра грецких орехов
для маринада: вода - 1 л, сахар - 3 ст. л. , соль - 2 ст. л. , растительное масло - 4 ст. л. , уксус - 3 ст. л. , перец, лавровый лист - по вкусу.
Капусту нашинковать, морковь натереть, 7-8 зубчиков чеснока мелко нарезать, орехи истолочь. Овощи соединить и залить маринадом, состоящим из 1 л воды, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. уксуса, перца и лаврового листа по вкусу. Салат выдержать сутки при комнатной температуре, а затем употреблять, посыпав зеленью.

Салат из капусты с орехами и чесноком (заготовка на зиму)
700 г капусты, 150 г свежего нарезанного лука, 85 г очищенных толченых орехов, 30 г соли, 30 г 6%-ного уксуса (1,5-2 столовые ложки) , чеснок и перец по вкусу.
Подготовленную и нашинкованную капусту бланшируют в течение 3-5 минут, охлаждают под душем и отжимают вручную. Добавляют мелко нарезанный сырой лук, толченый грецкий орех, чеснок, уксус 6%-ный, соль и красный молотый горький перец - по вкусу. Перемешав все компоненты, укладывают их плотно в стекло банки, накрывают крышками, стерилизуют при 1000С: банки 0,35 л - 12 минут, 0,5 л - 15 минут, немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки и ставят крышками вниз для охлаждения.

Салат из вареной капусты с орехами и чесноком
Капуста белокочанная - 500г, Ядра грецких орехов - 100г, Чеснок - 4 зубчика, Майонез - 2 ст. л. , Соль по вкусу, Перец молотый по вкусу
Свежую капусту крупно режем и заливаем соленым кипятком, закрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Когда капуста закипит, снимаем крышку на несколько минут и варим капусту открытой, чтобы исчез специфический запах. Орехи толчем в ступке или мелем в блендере до получения однородной массы, похожей на густое тесто. Готовую капусту отжимаем в марлевом мешочке, кладем в миску и туда же кладем орехово-чесночную массу. Смесь растираем деревянной ступкой или мелем в блендере пока капуста совершенно не разотрется и вся масса не станет однородной. Добавляем в салат майонез и перец по вкусу.

капусту нашинковать, присолить, отжать, чеснок добавить, через чеснокодавку, орехи размолоть, добавить!!

Все порезать и смешать