Как приготовить салат из капусты и маринованных грибов?

200 г маринованных грибов
- 100 г квашеной капусты
- 2 маринованных огурца
- 2 дольки чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 ч. ложка сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль
Для украшения:
- зелень петрушки

1. Грибы нарезать небольшими кусочками.

2. Манинованные огурцы нарезать полукружиями. Квашеную капусту промыть под холодной водой и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

3. Перец вымыть, очистить от семян, измельчить.

4. В глубокой миске перемешать грибы, капуксту, огурцы, измельченный болгарский перец, все заправить растительным маслом, сахаром, солью и перемешать.

5. Перед подачей к столу выложить салат в тарелку и украсить зеленью петрушки.

квашеная капуста – 200 г.
маринованные грибы – 200 г.
стебель сельдерея – 50 г.
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
зелень укропа
тмин – по вкусу
соль – по вкусу
Стебель сельдерея вымыть, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Зелень укропа вымыть и измельчить.
Грибы нарезать небольшими ломтиками.
Капусту смешать с луком, грибами, сельдереем и зеленью укропа.
Салат выложить в тарелку, посолить, посыпать тмином, заправить растительным маслом и перемешать.

• Для приготовления этого салата можно использовать свежую белокочанную капусту. Ее следует нарубить, перетереть с солью и сахаром и сбрызнуть уксусом.

• Для заправки этого салата можно использовать смесь растительного масла, молотого перца и уксуса.

• В салат из квашеной капусты и грибов можно добавить немного тертого хрена.

• Вместо сельдерея для приготовления этого салата можно использовать редьку или редис.