Рецептик подскажите..

Салат «Рыбка под зонтиком»
• 3 средние картофелины,
• 1 филе селедки,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 яблоко,
• 1 свекла,
• 3 яйца,
• 150 г красной соленой рыбы,
• 1 маринованный огурец,
• майонез.
Мелко порезать репчатый лук и замариновать его на 30-60 минут в маринаде из уксуса, сахара, соли и воды (соотношение по вкусу) .
Отварить и натереть на тёрке картошку, морковь, яйца и свеклу.
Отцедить маринованный лук.
Селедку порезать мелкими кусочками; порезать кубиками красную рыбу и огурец, натереть яблоко.
Укладывать на блюде слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
– 1/2 часть картошки, селёдка, 1/2 часть лука,
– смазать майонезом,
– морковь, яблоко,
– смазать майонезом,
– свекла, 2 яйца,
– смазать майонезом,
– красная рыба, 1/2 часть лука, маринованный огурец, 1/2 часть картошки,
– смазать майонезом.
Сверху натереть желток, белок и украсить по фантазии

Салат «Футбол»
• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) ,
• 400 г картофеля,
• 350 г помидоров,
• 2 яйца,
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
• соль,
• майонез,
• 3 белка сваренных яиц,
• маслины,
• зелень.
Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить) .
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат) , маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча» .

кушай

САЛАТЫ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/

Салаты фруктовые, 192 рецепта / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/fruits/

Салаты из курицы, 123 рецепта / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/kuriza/

Салаты рыбные, 162 рецепта / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/fish/

Салаты из кальмаров, 49 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/kalmary/

Салаты из креветок, 75 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/krevetky/

Слоеные салаты, 31 рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/sloeny/

Салаты с капустой, 126 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/kapust.shtml

Салаты Цезарь, 18 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/cezhar/

Салаты из макарон, 95 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/salad/

Салаты мясные, 157 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/meat/

Салаты грибные, 108 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/mushroom/

Салаты сырные, 96 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/cheese/

Салаты овощные, 279 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/

Салаты-коктейли, 58 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/salat-koktel/

КУРИНЫЙ ЦЕЗАРЬ Вкустней его для меня другого нет!
На 2 порции:
6-8 листьев салата латук или ромэн,
1 куриное филе,
1 куриное яйцо (или 4 перепелиных) ,
2 кусочка хлеба,
большая горсть тертого пармезана,
соль, заправка, свежемолотый черный перец

Несмотря на то, что оригинальный рецепт не предполагает добавления куриного филе (возможны только анчоусы и то с оговоркой) , во многих ресторанах его добавляют, например, в Иль Патио. И не зря.. . ведь без филе салат "Цезарь" подойдет лишь как закуска, а с филе его можно вполне употреблять как основное блюдо на ужин. И это очень вкусно.

1. В оригинальном рецепте яйца нужно варить всего 1 минуту, мы их сварим вкрутую, так как не всегда можем позволить себе есть их в полусыром виде. В это же время нагреваем сковороду (или подсушиваем в духовке - что еще лучше и быстрее) и поджариваем сухарики из хлеба, нарезанного кубиками. Если вы это делаете в духовке, вы уже сразу можете приготовить куриное филе в специях для курицы. Параллельно надо нарвать или порезать листья салата. Сваренное яйцо остудить и порезать на дольки. Приготовленное филе порезать на кусочки.

2. Итак, в большую миску складываем листья салата, яйцо, курицу, тертый пармезан и добавляем заправку - тщательно перемешиваем.

3. Заправка. Так как Вурчестерширский соус найти не всегда легко, предлагаю замену: Американский Цезарь (в больших стеклянных бутылках) или Сырный Цезарь (Calve). Но ни в коем случае не майонез, он может все испортить.

4. После того, как эти ингредиенты перемешаны, можно добавить сухарики, немножко пармезана и сверху посыпать свежемолотым черным перцем и итальянскими травами (рекомендую приправы Мельницы) , так как именно свежемолтые перец и травы придадут блюду аромат. В Иль Патио еще добавляют помидорчики Черри, разрезанные пополам. А почему бы и нет?

Выбирайте, какой понравится:
http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4

Греческий салат

Ингредиенты:
Яблоко зеленое - 1 шт. ;
Ананасы консервированные - 4-6 кружков;
Сельдерей - 6 палочек;
Грецкие орехи - по вкусу;
Майонез - 1 ст. ложка
Легкий в приготовлении и вкусный салат.
Яблоко нарезать мелкими брусочками, неочищая от кожуры; ананасы также порезать, не очень крупно; порезать сельдерей, очистив его. Грецкие орехи измельчить. Все перемешать. Майонеза добавить столько, чтобы только связать ингредиенты салата, его не должно чувствоваться.

Морской
Ингридиенты:
Листья салата
Печень трески - 1 банка
Королевские креветки - 0,5 кг
Помидоры черри - 0,3 кг
Фундук - горсть.

Печень порезать кубиками, черри напополам, креветки отварить, фундук тоже порезать или перемолоть ВСЕ перемешать и заправить маслом печени трески. И все это выложить на листья салата.

Мне очень понравилось. И хоть не одно и тоже.