Как приготовить "палочки Моцарелла"

Палочки из сыра моцарелла

Продукты

Количество: 8 палочек

Время приготовления: 1 час, включая выпечку

сырная крошка моцареллы ("Птитей моцарела
ле-пицца") из серии "Шеф лаван" - 200 г
слоеное тесто – 400 г
яйцо
приправа из молотого перца чили
("чили тахун гас") – 1 чайная ложечка
Способ приготовления

1. На рабочей поверхности раскатать тесто. С помощью вилки проделать в нем неглубокие отверстия.
2. Взбить яйцо и смазать им тесто.
3. Посыпать тесто сырной крошкой и приправой.
4. Разрезать тесто в длину на полоски размером 21 х 2 см. Желательно воспользоваться для этого колесиком для разрезания пиццы. Выложить полоски в форму для выпечки.
5. Нагреть духовку до температуры 200 градусов и выпекать полоски до золотистого цвета.
6. Уменьшить температуру и продолжать печь еще 15 минут.

Палочки можно подавать с холодным соусом из сливок, с солеными огурцами и укропом.

Сырные палочки

• сыр (сулугуни, брынза, моцарелла) – 300 г;
• сухие специи – 2-3 ч. ложки;
• панировочные сухари – 5-6 ст. ложек;
• яйцо – 1 шт. ;
• растительное масло.

1. Кусок брынзы, сулугуни или моцареллы режем на куски преемлемых размеров.
2. Панируем в сухарях, но первым слоем должны быть специи, которые вам больше по вкусу. Это может быть сухой молотый чеснок, чёрный или красный перец и т. д. И в мелко нарезанном укропе получится великолепно. Можно в ассортименте сделать разных. Затем три-четыре слоя сухарей.
3. Раскаляем растительное масло до температуры близкой к кипению и быстро обжариваем полуфабрикат, зорко наблюдая за сухарями, чтобы не горели. Достаточно 2-3 минут, чтобы получились хрустящие ароматные бруски.
4.Поедать немедленно, пока сыр не загустел и, тем более, не затвердел. Вкуснотища необыкновенная! "