как сделать винигрет

Для приготовления вкусного винегрета нам потребуется:
250 гр. картофеля
1 свекла
2 моркови
200 гр. квашеной капусты
100 гр. консервированного зеленого горошка
2 соленых огурца
1 репчатый лук
растительное масло
соль.
Отвариваем неочищенными картофель, морковь и свеклу. Очищаем и нарезаем кубиками. Также нарезаем кубиками соленый огурец. Квашеную капусту отжимаем от рассола, крупные куски капусты шинкуем. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Все продукты соединяем, перемешиваем, заправляем подсолнечным маслом, солим. Приятного аппетита!

Рецепт взят с http://livetasty.ru

Блин... вареные картошку свеклу морковку лук огурцы (соленые или маринованые) порезать одинакого... масла уксуса... не хватает соли - посолить... или досахарить :)))) и че с нета копировать... кстати можно селедку порезать... будет венигрет с селедкой... я делала - вкусно :)

Винегрет.
Как таковых пропорций нет, но примерно:
5-6 картофелин (средних)
1-2 шт. моркови
1 луковица (лучше белый или красный)
2 больших соленых огурца
100 гр квашеной капусты
1-2 зубчика чеснока
2-3 шт свеклы (средние)
0,5 банки зеленого горошка
Все порезать, посыпать сахарным песком (в зависимости какая свекла) , посолить по вкусу, развести 1 ч. л. горчицы водой до состояния сметаны и вылить в нарезанные овощи, также добавить 1,5 ст. ложку уксуса, влить растительное масло и все перемешать. А если хотите, чтобы винегрет оставался контрастным, т. е все овощи имели свой цвет, то все, кроме свеклы перемешать с маслом, а в конце добавить свеклу. Попробуйте. Приятного аппетита.

посмотри здесь. Рецепт с картинками
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/vinegret.shtml

Картофель, лук, морковь, свекла. отварная фасоль. Посолить, поперчить. Масло подсолнечное домашнее. Капусту квашеную не кладу. Сын не любит.

Винегрет с маринованными грибами
Количество продуктов, состав и их пропорции могут быть взяты произвольно. Обязательным для винегрета является лишь то, что непременно присутствует свекла, а в заправку входит уксус или лимонный сок.
5 штук свеклы очистить и нарезать мелкими кубиками.

700 граммов маринованных груздей (или других маринованных грибов) нарезать пластинками.

Полтора стакана корнишонов нарезать шайбочками.

Смешать, добавить банку консервированной белой фасоли (или 1 стакан отварной) .

Добавить 4-5 штук картошек отварных, нарезанных кубиками.
Небольшую головку репчатого лука мелко нарезать и обдать кипятком. Добавить к винегрету. Для заправки смешать четверть стакана растительного масла с чайной ложкой горчицы, солью, перцем и столовой ложкой лимонного сока. Винегрет посыпать нарезанной зеленью, полить заправкой, перемешать и выложить в салатницу горкой.

Горошек зеленый консервированый, свекла, морковь, картошка - все сварить и порезать. Добавить квашенную капусту, порезанные солены огурчики и все перемешать в растительном масле! !
Вкуснотища!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- капуста - 300г
- яблоки - 3-4 шт.
- отварной картофель - 4-5 шт.
- репчатый лук - 1-2 небольшие луковицы
- сок одного лимона
- свекольный сок - 2-3 ст. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль
- сахар
- перец.

Винегрет овощной

В свекольном соке растворить соль и сахар, добавить туда же лимонный сок, молотый перец и этим раствором залить мелко нарезанные капусту и яблоки. После добавить нарезанный некрупными кубиками картофель и измельченный лук и все залить растительным маслом.

Лимонный сок можно заменить 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, разбавленной в воде.

Рекомендую попробовать заменить квашеную капусту в обычном винегрете на морскую. Вкусно.

Необходимые продукты:
морковь вареная - 1 шт.
свекла вареная - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
сельдь соленая или рыба горячего копчения - 100 г филе
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый - 40 г
зелень петрушки
соль - по вкусу
масло растительное - 2,5 ст. ложки
картофель отварной - 3 шт. Способ приготовления блюда:
Картофель, свеклу, морковь и огурцы, очищенные от кожицы, нарежьте кубиками.
Соленую сельдь или рыбу горячего копчения нарежьте небольшими кубиками.
Подготовленные овощи соедините, посолите, перемешайте.
Заправьте растительным маслом. Выложите в салатник.
Оформите сельдью, кольцами репчатого лука, зеленью петрушки.

я в венегрет лук не ложу, а вместо горошка, можно отварить фасоль, тоже очень вкусно!