Винигрет....Какой кухне народов мира принадлежит это блюдо?

1. "Винегрет. Блюдо это исконно русское и придумано у нас в XIX веке, правда, имя повара история до нас не донесла. А название этого салата французское. И немудрено, ведь большинство русских, считающих себя хоть мало-мальски образованными, говорили по-французски. Отсюда и пошло: vinaigre - винный уксус или очень кислое вино. А vinaigrette - соус из уксуса, соли и прованского масла, или же салат из овощей, политых уксусом. Конечно, в нашем понимании в винегрет уксус не добавляют, но название осталось то же. Самое интересное, что во Франции это блюдо называют русским салатом. "
2. "Что такое "русский салат"? С середины X1X века салат из отварных овощей у нас получил название - винегрет. Его полюбили и в других государствах. В ряде стран винегрет стали называть "русским салатом", считая его по праву нашим национальным блюдом. Происхождение этого слова связано с латинским словом "винос"-кислый, что указывает на вкус блюда. "

Винегр в переводе с франц-ого "уксус"

Хотя родиной винегрета считается Франция, но винегретный прогресс именно на нашей доисторической родине достиг неведомых французам вершин. Ведь известно, что Россия была не только родиной слонов, но и винегрета с солеными огурцами и квашеной капустой.

Винегре́т — русский салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также соленых огурцов, репчатого лука и квашеной капусты. Заправляется подсолнечным маслом. Возможно добавление зеленого горошка и отварной фасоли. Все овощи берутся в равном количестве и режутся кубиками по 1 см. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета свекла режется первой и заливается маслом.

Относится к закусочным холодным блюдам.