Подскажите какой-нибудь вкусный салат с шампиньонами?

а-ля "белая береза"
-шампиньоны консервированные (или свежие обжареные с луком) , порезать соломкой
-яйца, порезать
-грецкие орехи, порубить мелко
-салат, нашинковать
-куринная грудка, отварить, порезать мелко
-чернослив, нашинковать соломкой
-лук зеленый, петрушка
-зеленый горошек или кукуруза
-сыр тертый чуть-чуть
-майонез
посолить, поперчить, перемешать. вкусно!
можно подать в тарталетках.

попробуйте бутеброды: кусочек батона мажите маслом сливочным на него выкладываете резаные ломтиками СЫРЫЕ шампиньоны присаливаете их сверху и когда шапиньоны дадут "слезы" (пару минут) бутеброд готов. вкуснотища!

Салат из свежих шампиньонов.
Главное в нем, это не мыть грибы, а протереть их. Нарезать тонкими пластинками, приготовить заливку: Чеснок 1зубчик мелко порезать, сложить в плошку залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половины лимон, молотый перец, можно добавить мелко порубленный укроп, все перемешать, и залить грибы заливкой. Пропорции я делаю на глазок. Пусть постоят минут двадцать, и можно садиться за стол. Приятного аппетита.

Салат " Грибной"
Слоями выкладывать:
1. жареные шампиньоны, майонез
2.Тертый картофель вареный, майонез
3.тертые яйца ( 2 шт)

Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
Состав
куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

Салат из шампиньонов.

250-300 г свежих шампиньонов, 1 ст. л. сливочного масла, 2 крутых яйца, 1-2 помидора, яблоко, 0,5 ст. сметаны, 1-2 ст. л. оливкового масла, сок из половины лимона или 1 ст. л. яблочного сока, соль, сахар, укроп или лук-резанец.

Шампиньоны следует нарезать тонкими ломтиками и тушить в сливочном масле до полной готовности, затем охладить. Яйца, помидоры и яблоко нарезать тонкими кружочками или секторами. Продукты красиво укладывают рядами или слоями на блюдо или в стеклянную миску, сверху поливают сметаной, заправленной оливковым маслом, украшают зеленью.

Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны свежие - 250г
- яйцо - 2 шт.
- уксус - 1 ст. л.
- масло растительное - 2-3 ст. л.
- зелень - по вкусу

Отобрать крепкие грибочки, очистить их, отварить в подсоленной воде со специями, затем воду слить, а грибы порезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль, заправить растительным маслом.

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа. личный опыт

Какие шампиньоны? Жареные? --измельчить+красная отварная или баночная фасоль, пассерованый лук и майонез. Можно чуточку укропа.
Консервированые? --измельчить+болг. перец палочками (лучше и зелёный и красный), отварная морковь палочками, укроп, немного сол. огурца (с солью не перестарайтесь!), майонез

Все легко и быстро. Отварное мясо курицы. обжаренные на сливочном масле шампиньоны и майонез.

Рецепт салата из шампиньонов

200 г картофеля отварите в кожуре, очистите, нарежьте мелкими кубиками, добавьте 100 г мелко нарезанных вареных шампиньонов, измельченный лук, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, заправьте майонезом и украсьте зеленью петрушки.
Также вы можете приготовить салат из шампиньонов по другому рецепту

150 г шампиньонов промойте, очистите, нарежьте на четыре части и стушите до готовности на сливочном масле. Нарежьте кубиками 50 г ветчины, добавьте к шампиньонам, заправьте смесь соусом, приготовленным из 1 ст. ложки майонеза, сахара, соли и небольшого количества лимонного сока. Украсьте салат четвертинками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.

Очень простой и быстрый салат из консервированных целых шампиньонов! Берете банку шампиньонов, режете их крупно на 2 или 4 части, добавляете туда нарезанный ( аналогично по калибру с шампиньонами) вареный картофель, немного нарезанного зеленого лука (перьевого), заправляете майонезом и сбрызгиваете винным уксусом! ! Ну очень вкусный салатик!

дубки!! !

в него входят курица, яйцо соленый огурец лук майонез шампиньоны ...укладываеться все слоями.... очень вкусно!!!

Обжарить грибы с луком (выпарить, чтобы были без жидкости) , картофель отварной, яблоки антоновка, зелень. заправить майонезом, соль перец по вкусу. Приятного аппетита!!!)