подскажите рецепт для теста тарталеток ,кроме песочного.спасибо.

Тарталетки слоеные. 500 г муки (2,5 стакана) , 300 г сливочного масла, 1 неполный граненый стакан воды, 1 яйцо, 1 чайная ложка уксуса, 1/2 чайной ложки соли. Просеять на доске муку, мелко изрубить ее с маслом, сделать в массе углубление и влить в него неполный граненый стакан воды с солью и уксусом и сырое яйцо. Замесить тесто, скатать его в шар и охладить. Формочки смазать изнутри маслом, разложить в них тесто, запечь.

200г бородинского хлеба
50г сливочного масла
1 яйцо
Хлеб, желательно не самый свежий, измельчить в крошку, добавить взбитое яйцо и масло, перемешать.
От полученной массы отщипывть кусочки и распределять их по стенкам кексовых формочек.
Выпекать 15-20 мин. в духовке при температуре около 200*.

Масло сливочное 100 г
яйцо 3 шт.
мука 6 ст. л.
сметана 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
Растопить масло, смешать с мукой (ложки с маленькой горкой) и разрыхлителем, добавить взбитые яйца и сметану, можно немного подсолить. Тесто должно быть как густая сметана.
В формочки для кексов положить по одной столовой ложке теста и поставить в нагретую до 220* духовку. Из этого количества теста должно получиться 24-26 корзиночек. Можно печь и в металлических формочках (их нужно обязательно смазывать маслом) и в одноразовых бумажных. В них можно так и подавать на стол.
После того, как кексы хорошо поднимутся, но не зарумянятся, открыть духовку и донышком стопки, подходящего диаметра, продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получилось углубление для начинки, и допечь корзиночки до румяного вида, примерно 10-15 мин. Корзиночки можно испечь заранее. Они хорошо сохраняются в холодильнике в пакете, остаются мягкими, не черствеют.

Можно приготовить из готового слоеного теста, только не дрожжевого