Подскажите, салатик вкусный с маслом(оливковым или рафинированным)

это безумно вкусно:
слабосоленая форель или семга
нежный слабосоленый сыр (Адыгейский, например)
пекинская капуста и/или другие зеленые салаты
свежие огурцы
лимон
растительное масло
смесь сухих итальянских трав
соль
перец

ВАЖНО:
из лимона выдавить сок, смешать с растит. маслом, солью, перцем и итал. травами.
половиной заправки полейте рыбку, хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут. другой половиной потом заправите салат.

мы еще украшали оливками и веточками петрушки) и еще сверху, когда уже салат положили на тарелки, нарезали НЕ заправленной рыбкой, т. к. заправленная рыбка немного побелела, а эта красная) очень-очень красиво получилось) и невероятно вкусно)

Греческий салат
Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Название в данном случае полностью оправдывает себя – этот салат действительно родом из Греции, только на родине его обычно называют «хориатики» .

Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета» , оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

Итак, нам потребуется:

- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу

Как я уже говорил, салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.

Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.

Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!

Маслом можно заправлять почти все салаты.

«Калипсо»
100 г отварного риса, 100 г тертого сыра, 1 фиолетовая луковица, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка маслин без косточек, 1 зубчик чеснока, 1 огурец, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка лимонного сока.
Лук нарезать кольцами, огурец мелкими брусочками. В салатнике смешать рис, сыр, лук, огурец, маслины и кукурузу, добавить измельченный чеснок. Смешать с оливковым маслом сахар и лимонный сок и заправить салат.

«Витаминка»
1 морковь, 1 апельсин, 100 г твердого сыра, 1 стакан очищенных семечек подсолнуха, 1 ст. ложка растительного масла.
Морковь натереть на мелкой терке, апельсин очистить, освободить от семечек и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке, семечки обжарить. Соединить все компоненты и перемешать. Перед подачей к столу салат подержать в холодильнике в течение 25-30 минут.

eda.afisha.ru посмотрите здесь, может что и понравится )))))

к какому маслу приучены, то и лейте.

Да практически любой салат! Заправлять салаты покупным майонезом - это вообще прошлый век. Ну вот к примеру этот попробуйте, авторства Джейми Оливера:

http://www.arborio.ru/2009/09/28/salat-iz-inzhira-mocarelly-i-parmskoj-vetchiny/

Салатик "Принцесса".Состав: капуста, свежий огурец, горошек консервированный, криветки, зелень. Приготовление: Нашинковать капусту отжать ее с солью, нарезать соломкой огурец, добовать криветки, горошек и зелень, заправить маслом. Салатик вкуснейший