Хочу на новый год сделать рулетики, но не с ветчиной, как обычно, а с соленой горбушей. Чем можно нафаршировать?

1. авокадо
2. креветки
3. сыр маскарпоне
4. масло сливочное
5. зелень
6. свежий огурец
7. крабовое мясо
8. лимон

брынзой с уропом и чесноком, сыром с укропом и чесноком, маслом и икрой, тонкими дольками свежего огурца и веточкой укропа...

Рыбку тоненько порезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Рыбку смазать начинкой, свернуть рулетиком.
Это с форума, фото не копируется, в Word http://forum.say7.info/

Творожным кремом с зеленью или сыром Альметте.

Яйцо с маринованным огурцом.

красной икрой

Закусочные рулетики из горбуши

Ингредиенты:
0,5 кг филе горбуши
1 лимон
1 банка оливок или маслин без косточек
растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Горбушу разрезать вдоль хребта и вытащить кости.
2. Филе горбуши разрезать на маленькие полоски шириной 2–2,5 см.
3. Лимон помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками, каждый кружочек разрезать пополам. 2. На каждую полоску горбуши положить половинку кружка лимона и оливку или маслинку.
3. Свернуть рыбные полоски рулетиком, закрепить с помощью зубочистки.
4. Рыбные рулетики заколоть зубочисткой и выложить на слегка смазанную растительным маслом сковороду. Обжарить рулетики с двух сторон до подрумянивания. Блюдо готово, можно подавать на стол.

Что нужно:
лаваш армянский (тонкий) - 1 шт.
филе копченого лосося (или горбуши, или кеты) - 200 г
сыр плавленый мягкий - 200 г
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
Что делать:
Лист лаваша смажьте плавленным сыром, смешанным с зеленью. Филе нарежьте тонкими ломтиками, уложите на сыр в виде

черепицы.
Сверните рулет, плотно оберните его фольгой и положите в холодильник на 30 минут.
Перед подачей фольгу удалите, рулет нарежьте ломтиками толщиной 2–2,5 см.

Приятного аппетита!

овощами