Рецепт салата с грейпфрутом

Ингредиенты:

1. Куриные грудки 2 шт.
2. Грейпфрут 1 шт.
3. Зелень кинзы, укропа, петрушки
4. Соевый соус
5. Лимон 1 шт.
6. Перец чили
7. Оливковое масло

Приготовление:

1. Куриные грудки необходимо отварить в слегка подсоленной воде и нарезать кубиками.
2. К куриным грудкам добавляем в довольно таки большом количестве свежую зелень кинзы, укропа, петрушки.
3. Смешиваем 2-3 чайные ложки соевого соуса с соком лимона, добавляем перец чили и оливковое масло. Даем немного промариноваться.
4. В это время займемся грейпфрутом: очищаем каждую дольку от пленок и делим на частички, примерно размером с куриные кусочки. Добавляем ломтики грейпфрута в салат.

Салат сгрейпфрутами
Корень сельдерея 40 г, перец свежий 40г, грейпфрут 40 г, орехи грецкие 33 г, майонез 20 г, сливки 36%-ные 20 г, мёд 4 г, зелень 3 г.
Корень сельдерея очистить, промыть и нарезать тонкими брусочками, красный перец - мелкими кубиками. Грецкие орехи очистить и разделить на половинки. Грейпфруты очистить и нарезать кружочками. В центр широкого салатника уложить горкой сельдерей и перец, полить соусом, приготовленным из майонеза, взбитых сливок и мёда, и посыпать орехами. Вокруг разложить кружочки грейпфрутов и украсить веточками зелени.
Салат с креветками в груше авокадо
Груша авакадо-1 шт, креветки (или хвостики лобстеров) -60 г, майонез-30 г, помидоры свежие-15 г, грейпфруты свежие-1/4 шт, петрушка-7 г, маслины-3 г.
Грушу авокадо разрезать по окружности на две половинки и удалить большую косточку. Креветки отварить в подсоленной и подкисленной воде, охладить и очистить от панциря. Хвостики лобстеров нарезать соломкой, грейпфрут очистить от кожи и нарезать пластиками. Помидоры и зелень петрушки порубить и смешать с майонезом. В половинки груши горками или в перемешку уложить креветки и грейпфруты, полить соусом и украсить маслинами без косточек и веточками зелени. Подать на полотняной салфетке.
Фаршированные грейпфруты
Грейпфруты 1/2 шт, шампиньоны свежие20 г, помидоры свежие 20 г, масло растительное 5 г, зелень 2 г, соль 1 г.
Грейпфруты разрезать на половинки, острой ложкой вырезать целиком мякоть, отделить от плёнки и нарезать кусочками. Сырые шампиньоны нашинковать пластиками. Помидоры ошпарить, очистить кожицу и мелко порубить. Все продукты перемешать, нафаршировать ими половинки кожуры грейпфрутов, сбрызнуть растительным маслом и посыпать солью и рубленой зеленью.