Кто знает, как приготовить корейскую морковь?

Морковь по-корейски
500 г моркови
500 г лука
0.5 стакана растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно нарезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Состав

морковь - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
растительное масло - 50-60 мл,
уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,
кориандр - 1/4 чайной ложки,
красный острый молотый перец,
черный молотый перец,
сахар - щепотка,
соль

Приготовление

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить.
Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови) , солью, сахаром, добавить чеснок.

Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.

Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.

Добавить в морковь уксус и перемешать.
Морковь хорошо охладить в холодильнике.

нашинковать её мелко, соль, красный перец, приправы по вкусу, всё перемешать, пожамкать, добавить немного уксуса, растительного масла, дать постоять. Приятного аппетита!

Купи в магазине за 3 рубля приправу для корейской моркови там и рецепт подробный написан!

Сергей Ветошкин в целом описал правильно, принципиально важно масло наливать раскалённым, и надо дать салату настояться, часа 2 или 3, короче чем дольше тем лучше.

пропускаешь на терке, ложишь соль, перец, уксус, по вкусу, масло, можно еще мясо жареное

главное, правильно нашинковать!!! потом обязательно её помять, без соли, что-бы сок дала, сок слить. (лучше добавлять приправу готовую для морковки), еслит нет таковой, то кардамон, чёрный и красный перец, и обязательно глютаманат натрия (он же усилитель вкуса), лук обжарить на подсолнечном масле. и горячим прямо бахаем в морковку. а теперь заметьте, про соль ни слова. а где же соль? а соль в соевом соусе))))) всё готово))