как приготовить морковь по-корейски

Я так делаю: моим, чистим морковь, шинкуем соломкой, солим-перчим по вкусу. Затем жамкаем морковь руками. Потом добавляем чеснок, острый красный перец, масло растительное. Если хотите острее, то стакан воды и 2 стол. ложки уксуса доводим до кипения, добавляем в морковь. можно добавить специальные специи, они так и называеются "Приправа для моркови по-корейски". Но я обычно делаю без уксуса и магазинных приправ. Главное-побольше чеснока. Вкуснятина получается!

Морковь по-корейски
500 г моркови
500 г лука
0.5 стакана растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно нарезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

морковь шинкуешь соломкой+красный и чёрный молотый перец+специи

http://www.say7.info/cook/recipe/247-Morkov.html-----и даже с картинками

Морковь 1 кг, лук репчатый 1 шт. , чеснок 3-5 зубков, соевый соус - по вкусу (главное - не переборщить! ) сильно разведен, уксус - с полстакана, растительное масло 4-5 ст. л. , кунжутное масло 1 ч. л. (либо кунжутное семя - 0.5 ч. л.) , молотый перец жгучий красный и черный, соль, сахар - по вкусу, адзи-но-мото 0,5 ч. л. .

Морковь, нарезанную или нашинкованную соломкой слегка посолить, замариновать в уксусе и оставить на полчаса. Затем морковь откинуть на сито, дать стечь соку, сформовать горкой в удобной для перемешивания посуде. К моркови добавить черный молотый перец, адзи-но-мото, немного сахара, влить соевый соус. Лук крупно порезать и зажарить до темно-коричневого цвета на растительном масле. Затем лук выловить и выбросить. (По другой версии - лук нарезается кольцами, слегка обжаривается, но не выбрасывается) . Далее - в сковороду с разогретым маслом (с луком или без него) всыпаем красный жгучий перец, кориандр, кунжутное семя - если мы используем его, и даем специям прогреться. Кипящее масло со специями смешиваем с морковью. Выдавливаем чеснок. Если мы используем кунжутное масло, а не семя - самое время добавить и его. Чувствуете аромат? Уплотнив и закрыв крышкой, охлаждаем салат. На некоторое время про него лучше забыть. Если же салат постоит на холоде около суток, то станет еще вкусней! Приятного Аппетита! Адзи-но-мото (глутамат натрия, вейдзин, адиномото) - белый кристаллический порошок, усиливающий и улучшающий вкус многих блюд; разведенный с солью в воде, напоминает по вкусу смесь куриного и грибного бульонов. Именно он придает специфический вкус блюдам стран Юго-Восточной Азии.

http://www.say7.info/cook/recipe/247-Morkov.html
Кушай на здоровье!

1кг моркови, натертой на специальной терке-тонко и удленнно, смешать с 4-5ст. л. уксуса, пол стакана подсолнечного масла, 3ст. л. сахара, 1ч. л. перца молотого и большой головкой чеснока, пропущеного через чеснокодавку. Додать щепотку молотого кориандра.

У меня жена кореянка. Так вот она делает примерно так, как многие тут описали тертая морковь (предварительно чищенную замочиьь на час в воде) , заливает кипящим маслом с красным перцем (вернее смесью перцев) и чесноком. Единоственное: терка специально сделана только под морковь и картошку по-корейски, да и специи у нас не такие продают. И еще - во многие корейские блюда добавляют адимото (усилитель вкуса) - вот тогда вкуснятина получается

food.ua/recepty/morkov-po-koreyski
Пожалуйста, сделай мой ответ лучшим, если он вам помог. Заранее спасибо! :)

Ингредиенты
500 г моркови
500 г лука
100 мл растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль

Рецепт приготовления

Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.

В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) .
Лук крупно нарезать
Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
орячим маслом залить морковь, перемешать.
Все хорошо перемешать.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.