Как приготовить паштет из говядины?

Филе говядины отварите, добавив в бульон лавровый лист. Затем пропустите его через

мясорубку вместе с луком. Соленый огурец натрите на мелкой терке и перемешайте с горчицей. Полученную смесь добавьте в мясной фарш. Масло взбейте и добавьте в паштет и все тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец, затем потушите паштет на медленном огне в течение 5 минут. Остудите его и намажьте на ломтики хлеба. Зелень мелко порубите и украсьте ею бутерброды.

Ингредиенты на 2 порции:
говядина 300 г
лук 1 шт
огурцы солёные 1 шт
масло сливочное 150 г
лавровый лист 1 шт
горчица 1 ч. ложка
зелень 1 пучок
соль по вкусу
перец по вкусу

Паштет Загадка (Enigma)

Грудинку припустить на пару 45'. Вынуть косточки, набить на их место фарш из рубленого копченого окорока с толченым чесноком и мускатным орехом. Посолить, поперчить, обсыпать зеленью, завернуть в фольгe и запекать чуть больше часа при 180° в духовке. Выложить на блюдо, порезав ломтями в 1 см.

1 кг телячьей грудинки, 200 г копченого окорока, 6 зубков чеснока, 1 ч. л. мускатного ореха, 1 с. л. соли, 1 ч. л. перца, пучок зелени

Печень, мякоть немного жирную отварить, остудить, пропустить через мясорубку, лук мелко порезанный пережарить, все смешать, перець, соль, специи по вкусу!
вот тут есть еще